Forse non tutti hanno provato il gelato nero, insolito e alla moda tra giovani e bambini, ma lo hanno visto di sicuro. Sì, esattamente nero come il carbone o il quadrato di Malevich. Ed è già in vendita in molte città, a prezzi decenti per un piccolo corno. È possibile preparare un gelato così fresco a casa da solo, ma ci sono molte ricette? Certo si! Inoltre, la composizione sarà molto insolita, ma per nulla dannosa per la salute.
Scegli la tua ricetta
In vendita, il gelato nero si trova di solito sotto il nome "Black Ice" o "Black Ice Cream". Per bellezza, è posto in un cono di cialda a forma di palla o spirale, cosparso di pezzi di noci, bacche, innaffiato con sciroppo colorato. Il dessert sembra molto insolito, perché il colore nero è completamente insolito per il gelato. Va bene il gelato alla crema bianco o alla crema, va bene il marrone cioccolato, questo stesso trattamento nero è semplicemente sorprendente per la prima volta. Tuttavia, è gustoso, dolce e freddo, e cos'altro hanno bisogno di bambini e giovani?
La domanda principale è se è possibile fare un insolito gelato nero a casa, preoccupa molti. Non è redditizio per qualcuno acquistare a un prezzo gonfiato, qualcuno è semplicemente interessato. La risposta è si.
Ecco due semplici ricette tra cui scegliere:
- con colorante alimentare in nero (venduto in un tubo o in una busta in qualsiasi reparto dolciario per la produzione di torte, dolci fatti in casa);
- con carbone attivo in polvere (può essere acquistato in qualsiasi farmacia per 10-15 rubli).
Ricetta del gelato nero di colorante alimentare
Un gelato nero così insolito si congela in un congelatore per circa 7-9 ore.
Cosa cucinare:
- 400 ml di crema sono più grassi, è meglio che il 35% di grassi;
- 4 uova
- 130 grammi di zucchero;
- una bustina di zucchero vanigliato per sapore (non puoi prendere questo ingrediente);
- comprare un sacchetto di colorante alimentare, o in compresse, in una fiala.
Come fare il gelato nero:
- Mescolare la crema pre-raffreddata con la tintura in modo che il colore sia nero brillante.
- In una ciotola separata, sbattere le uova con zucchero bianco e vaniglia, in modo che la massa diventi leggera e voluminosa.
- Versare metà della massa d'uovo nella panna, sbattere con un mixer o un frullatore.
- Aggiungi il resto della massa di uova, mescola con una spatola fino a che liscio.
- Metti nel congelatore versando in un contenitore.
E si rivelerà un delizioso gelato e la colorazione alimentare insolita e innocua non danneggia la salute.