Lo stroganoff di manzo con manzo è un piatto che può essere cucinato deliziosamente e rapidamente per cena. Ma a condizione che la carne sia usata giovane, altrimenti non funzionerà rapidamente, ma sarà sicuramente gustosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- farina di frumento - 1 cucchiaio;
- polpa di manzo - 550 g;
- ghi - 2 cucchiai;
- panna acida - 0, 5 tazze;
- pepe nero macinato e sale;
- cipolle - 1 pz.
Manuale di istruzioni
1
Sbattere leggermente la carne e tagliarla a strisce sottili. Cospargere di sale e pepe. Metti le fette di carne su una padella unta e riscaldata. Friggere a fuoco medio, mescolando spesso.
2
Tritare finemente la cipolla e saltarla in una padella separata. Versare la farina e friggere il composto a fuoco basso fino a quando la farina diventa dorata. Mescola il piatto costantemente, altrimenti tutto brucerà.
3
Versa la panna acida, mescola e porta a ebollizione. Versare la farina spassata con le cipolle. Quindi versare un bicchiere di acqua bollita e far bollire per altri 10 minuti. Lo stroganoff di manzo può essere servito in piatti porzionati, con contorno di grano saraceno, purè di patate e piselli. Versare il ragù sul piatto.
Consigli utili
Scegli una carne più giovane per questa ricetta, preferibilmente un filetto. Se non c'è molta carne, aggiungi funghi, come funghi, funghi, ecc.