Nessuna meraviglia che il melograno abbia dato il nome a una gemma. Il succo di melograno contiene una quantità significativa di vitamina C, è indispensabile nella prevenzione e nel trattamento dell'anemia. Sugli scaffali dei negozi puoi trovare un'ampia selezione di bevande a base di succo di melograno. Ma è sicuramente più salutare e piacevole usare questa insolita frutta fresca.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - frutto di melograno maturo;
- - un piccolo coltello affilato;
- - tagliere.
Manuale di istruzioni
1
Il melograno è un frutto di stagione. È improbabile che lo troverai su uno scaffale di un negozio in primavera o in estate. Di solito i frutti di melograno maturano nel tardo autunno. Al momento dell'acquisto, non concentrarti sull'intensità del colore del feto. A seconda della varietà, può essere rosa pallido o cremisi brillante. La cosa principale è che il feto non ha danni esterni: ammaccature, crepe e graffi sulla pelle, macchie scure.
2
Prima dell'uso, i melograni, come qualsiasi altro frutto, devono essere lavati accuratamente. È anche importante preparare l'attrezzatura necessaria: il coltello dovrebbe essere di piccole dimensioni, con una lama sufficientemente stretta e una comoda impugnatura.
3
Metti il melograno su un tagliere e taglia con cura la parte superiore (quella parte del frutto dove era originariamente il fiore). Con attenzione, facendo attenzione a non danneggiare i grani, tagliare l'anima bianca con un coltello. Esegui tagli verticali superficiali sulla pelle dall'alto (dalla parte superiore del taglio) verso il basso (alla base del frutto del melograno), osservando attentamente che la profondità di taglio non è superiore a 1-2 mm. Prendi il melograno con entrambe le mani, inserisci il pollice della mano destra nel buco da sotto il nucleo tagliato e prova a spezzare il frutto a fette, come di solito dividi l'arancia. Il melograno quasi senza sforzo da parte tua cadrà in più parti. Ciò manterrà la maggior parte dei cereali intatti.
Presta attenzione
Solo i grani rosa o rossi sono commestibili nel melograno. I film bianchi e le piccole ossa sono indesiderabili.
Di recente sono apparse in vendita granate senza semi.
Il succo di melograno appena spremuto non può essere conservato a lungo, perché si ossida rapidamente e perde tutte le sue proprietà benefiche.