Il pesce gatto fritto è un piatto molto gustoso ed economico. Inoltre, è molto facile da preparare. E sul tavolo festivo, il pesce gatto con verdure avrà un aspetto spettacolare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Pesce gatto 600-700 g
- Olio vegetale raffinato
- Farina 100 g
- Spezie "Erbe provenzali" - a piacere
- Sale qb
- Verdi - a piacere
Manuale di istruzioni
1
La preparazione del pesce consiste nel tagliare le pinne e sciacquarle accuratamente sotto acqua corrente fredda. Non è necessario pulire il pesce gatto, ma il muco deve essere rimosso.
2
Tagliare il pesce gatto a pezzi attraverso la colonna vertebrale. La larghezza di ogni pezzo è di 2-3 cm.
3
Successivamente, mescoliamo il condimento con sale e strofiniamo i pezzi preparati.
4
Ora lascia riposare il pesce preparato per la frittura per 15-20 minuti. Deve essere ben salata.
5
Dopo il tempo, rimuovere con attenzione il condimento in eccesso.
6
Riscaldiamo la padella, versiamo olio vegetale su di essa e la portiamo a ebollizione.
7
Setacciare la farina.
8
Immergi ogni pezzo nella farina. Monitoriamo attentamente che la farina sia distribuita uniformemente.
nove
Mettiamo il pesce in una padella e riduciamo al minimo il fuoco. Se i pezzi sono molto grandi, puoi coprirli con un coperchio in modo che siano ben cotti a vapore.
Il pesce viene fritto non solo da due lati fino a doratura. Dovrebbe essere fritto e dai lati. Prima di servire, non dimenticare di decorare con verdure.
Presta attenzione
Quando si sceglie un pesce gatto, non prendere la coda, è troppo grassa e contiene molte ossa.
Consigli utili
In questa ricetta vengono utilizzati solo due tipi di verdure: prezzemolo e aneto. Come contorno, le insalate e le patate bollite andranno meravigliosamente ad esso. Servire caldo.