Il pesce dovrebbe essere spesso incluso nella dieta di bambini e adulti. È nutriente e contiene molte sostanze benefiche. Ma non è desiderabile friggerlo, è meglio bollire, stufare o cucinare una casseruola di pesce nel forno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per casseruola con pesce:
- - 1 kg di patate;
- - 600 g di filetto di pollock o pangasio;
- - 2-3 lampadine di medie dimensioni;
- - 3 cucchiai sol. olio;
- - 70-100 g di maionese;
- - 2-3 rami di prezzemolo;
- - sale, pepe e basilico essiccato.
- Per maionese fatta in casa:
- - 150 ml di olio vegetale;
- - 1 uovo crudo;
- - 1 cucchiaino senape finita;
- - 1 cucchiaio succo di limone;
- - mezzo cucchiaino di zucchero;
- - un quarto di cucchiaino;
- - spezie qb.
Manuale di istruzioni
1
Cucineremo una casseruola con pesce e patate. E ungilo con maionese. Ma non puoi riscaldare la maionese acquistata perché gli additivi chimici si trasformano in sostanze nocive quando la temperatura aumenta. La maionese deve essere fatta in casa. Non è difficile. Spremi il succo di limone, aggiungi sale, zucchero e spezie a piacere. Versare l'olio vegetale in un altro contenitore profondo, quindi il succo di limone con spezie, mettere la senape e un uovo crudo. Non mescolare, abbassare il frullatore e accenderlo per 10-20 secondi. La miscela si addenserà. La maionese fatta in casa è pronta.
2
Passa ora alla ricetta per casseruole di patate e pesce. Risciacquare le patate, sbucciarle, tagliarle a cerchi spessi. Versare acqua bollente e cuocere fino a quando sarà tenero.
3
Nel frattempo, prenditi cura del pesce: lavalo e taglialo a pezzi larghi 1, 5-2 cm. Mettete il pesce in una ciotola, salate, pepate, aggiungete basilico e maionese. Mescola tutto accuratamente e lascia riposare per 10 minuti.
4
Sbucciate la cipolla, lavatela, tagliatela a semianelli. Friggere in olio caldo a fuoco medio per 3-4 minuti. Mettete in frigorifero.
5
In una casseruola di pesce unta, mettere metà delle patate, coprire con uno strato di cipolle fritte, quindi adagiare il pesce. Puoi lasciare alcuni pezzi di pesce per decorare la parte superiore del piatto.
6
Coprire tutto con uno strato di patate, spennellare con maionese fatta in casa, guarnire con pezzi di pesce. Metti la casseruola di pesce in forno per 30-40 minuti a 180 ° C. Quando appare la crosta, il piatto è pronto, estrarre la casseruola, tagliarla in porzioni, cospargere con erbe tritate e servire.
Presta attenzione
Per rendere più saporita una casseruola con pesce al forno, usa i condimenti. Puoi prendere un condimento pronto per il pesce o sperimentare con gusto, aggiungendo separatamente diverse erbe e spezie.
Consigli utili
Per una ricetta in casseruola di patate con pesce, puoi prendere pollock, salmone rosa, chum salmon, luccio, ecc., Cioè un pesce simile in cui ci sono un piccolo numero di ossa.