La casseruola di pesce può essere servita sia calda che fredda. Un piatto delizioso e fragrante, cucinato in una griglia, sarà un ottimo sostituto del pesce fritto annoiato.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di filetto di nasello;
- - 300 g di champignon freschi;
- - 1 bicchiere di panna acida;
- - 2 cucchiai di formaggio grattugiato;
- - 1 cucchiaio di burro;
- - 1 cucchiaio di farina;
- - pepe nero macinato;
- - sale;
- - verdure.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare i funghi prataioli. Tagliare a fette sottili. Sciogli il burro in una padella e rosola i funghi. Aggiungi un cucchiaio di farina e friggi con i funghi.
2
Prendi una casseruola refrattaria di vetro. Metti il filetto di nasello sul fondo. Lo strato successivo è funghi fritti con farina. Condisci la massa con pepe e sale. Versare nella panna acida e cospargere con formaggio grattugiato.
3
Posizionare la padella sulla griglia bassa. Impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere ad alta velocità fino a quando la casseruola acquisisce una deliziosa crosta dorata. Ciò sarà perfettamente visibile attraverso le pareti trasparenti della griglia dell'aria e della padella refrattaria.
4
Tagliare il piatto finito in porzioni e servire come piatto indipendente, cosparso di erbe tritate.
Consigli utili
Invece dei funghi, puoi prendere qualsiasi altro fungo fresco per stagione, ma cuocili per almeno 30 minuti prima di friggere.