Questa torta di mele è buona perché è composta da ingredienti che sono sempre a portata di mano. Inoltre, è molto semplice e veloce preparare una torta di mele su kefir, diventerà il piatto preferito per coloro che non si preoccupano di varie delizie culinarie. E la combinazione di pasta sottile con mele cotte e cannella è estremamente gustosa.
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Ne avrai bisogno
- - mele - 5-6 pezzi (si consiglia di assumere frutta acerba agrodolce)
- - farina - 250 grammi
- - kefir - 1 tazza (può essere sostituito con yogurt)
- - burro - 100 grammi per l'impasto e un po 'per cospargere il ripieno
- - zucchero - 150 grammi per l'impasto e 2 cucchiai per il ripieno
- - uovo crudo - 1 pezzo
- - cannella - 1 cucchiaio
- - lievito in polvere - 1, 5 cucchiaini (invece, puoi aggiungere all'impasto un cucchiaino di bicarbonato di sodio, aceto cotto o acido citrico)
Manuale di istruzioni
1
Il primo passo è accendere il forno in modo che si riscaldi, poiché la torta deve essere messa nel forno già preriscaldato a 170-180 gradi. Il burro deve essere ammorbidito. Il tuorlo viene montato con il burro e le proteine vengono mescolate con lo zucchero senza montare. Il mixer accelererà il processo di cottura, ma puoi mescolare l'impasto con una frusta.
2
Farina e lievito vengono aggiunti al tuorlo con burro, mescolati. Per ottenere un impasto più arioso, la farina deve essere setacciata. Quindi vengono versati kefir e proteine con zucchero, mescolati di nuovo. L'impasto dovrebbe risultare liquido. Per ottenere un impasto più uniforme, farina e kefir possono essere aggiunti in parti a turno. L'impasto viene versato in una teglia di medie dimensioni, oliato e livellato.
3
Le mele dovrebbero essere lavate, carotate e tagliate a fette. Se sei sicuro della qualità del frutto, non hai bisogno di tagliare la buccia, in caso contrario, devi sbucciarli. Fette di mele sono disposte in file sull'impasto. Le mele sono cosparse di cannella, zucchero e piccoli pezzi di burro.
4
La torta viene messa in un forno preriscaldato e cotta per 30-40 minuti. La torta di mele finita su kefir viene tagliata in porzioni e servita sul tavolo. Se lo si desidera, è possibile cospargere di vaniglia o zucchero vanigliato sulla torta. Per cambiare, la scorza di limone o arancia, frutta candita, uva passa viene aggiunta all'impasto. La torta è gustosa sia in forma calda che fredda.