L'estate non può essere senza un dessert rinfrescante. Con il kurd al limone puoi preparare molti piatti deliziosi. Se aggiungi la crema di formaggio, otterrai il ripieno più delizioso per i cupcake. E se aggiungi la panna, allora un delizioso dessert al limone.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 200 ml di succo di limone,
- - 200 g di panna,
- - 110 g di zucchero,
- - 60 g di burro,
- - 3 uova
- - 2 cucchiai. cucchiai di scorza di limone,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero vanigliato.
Manuale di istruzioni
1
Metti 60 grammi di burro in una casseruola, sciogliili a fuoco basso.
2
Mentre il burro si sta sciogliendo, rompi tre uova in una ciotola, aggiungi 110 grammi di zucchero e 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, frusta fino a che non diventa rigoglioso.
3
Quando si monta, versare la massa di uovo montata in una casseruola al burro. Vedi che il burro nello stufato non è caldo, altrimenti la massa dell'uovo si arriccia.
4
Battere per 20 secondi, monitorare costantemente la temperatura, che non deve superare i 60 gradi. Rimuovi lo stufato dal fuoco.
5
Lavare il limone, asciugare, grattugiare la scorza. Mescola la scorza con succo di limone e panna.
6
Se la crema si è rivelata liquida, mettila su un fuoco piccolo e fai bollire mescolando costantemente alla densità desiderata, quindi rimuovi dal fuoco e raffredda a temperatura ambiente.
7
Montare la panna raffreddata con un mixer fino a ottenere una schiuma compatta. Mescolare delicatamente la panna con la crema al limone. Disporre la mousse in ciotole porzionate e lasciare in frigorifero per 3-4 ore. Prima di servire, decorare la mousse con semianelli di limone o rametti di menta, servire freddo.