Il cibo italiano attira non solo gli europei, ma anche gli abitanti del resto del mondo. I ristoranti italiani vengono sempre più aperti in Russia, ma cosa ci impedisce di organizzare un simile ristorante a casa?
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Ne avrai bisogno
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- Prodotti: Pasta Grano Duro (pasta di grano duro)
- pancetta 100 g / prosciutto 100 g
- crema 33% 100 ml
- Parmigiano Reggiano 150 g
- uova 2 pezzi
- burro
- olio d'oliva Utensili da cucina: Stewpan
- padella
- grattugia
- bordo
- coltello affilato
- una forchetta.
Manuale di istruzioni
1
Il segreto per preparare con successo la pasta italiana è la freschezza e l'eccellente qualità dei prodotti utilizzati. La carbonara è una delle opzioni di pasta più famose al mondo. Questo è un delizioso piatto con pancetta croccante in salsa deliziosa. La seguente ricetta non si applica al solo italiano, è una variazione di altri europei. Un'opzione semplice e veloce per cucinare la pasta, che delizierà la tua famiglia con il vero spirito dell'Italia.
2
Per semplificare il processo di cottura, preparare prima il cibo. Tagliare la pancetta / prosciutto in strisce sottili oblunghe, grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Per qualsiasi piatto italiano, è meglio usare il Parmigiano Reggiano.
3
Metti una pentola di acqua fredda a fuoco vivo. Dopo l'ebollizione, salare e versarvi sopra la pasta (per questa ricetta è meglio usare gli spaghetti). Cuocere fino a cottura (di solito il tempo di cottura è indicato sulla confezione, circa 10 minuti). Non dimenticare di mescolare la pasta in modo che non si attacchi alla padella!
4
Scaldare un po 'di burro (circa 30 g) in una casseruola. Friggere la pancetta su di essa fino a quando non diventa croccante / leggermente friggere il prosciutto. Assicurarsi che la pancetta non bruci e non si raffreddi.
5
Prepara il sugo per la pasta. Per fare questo, sbattere le uova, aggiungere sale e pepe a piacere, aggiungere circa metà del parmigiano alle uova e versare la panna.
6
Unire la salsa con pancetta / prosciutto fritto. Riscaldare a fuoco basso per alcuni minuti fino a quando non si addensa.
7
Gettare la pasta preparata in uno scolapasta, scolare l'acqua, cospargere con olio d'oliva.
8
Esistono due opzioni per completare il processo di preparazione della pasta:
- mettere la pasta bollita su un piatto fondo e versare la salsa;
- aggiungere la pasta finita nella casseruola alla salsa, mescolare e mettere sui piatti.
nove
Successivamente, cospargere la pasta con parmigiano grattugiato. Buon appetito!
Presta attenzione
Dopo la cottura, la pasta dovrebbe essere un po 'soda, come se non fosse completamente cotta.
Consigli utili
Gli italiani cucinano questa pasta senza crema, aggiungendo semplicemente un uovo crudo alla pasta calda adagiata su un piatto.