Nelle pentole, tutto risulta molto gustoso, soprattutto se prendi pentole di alta qualità in ceramica. Il vantaggio delle ricette in vaso è che non devi stare accanto al fornello, mescolare, rimuovere la schiuma e seguire il piatto. Basta preparare i prodotti necessari, metterli in pentole, aspettare un certo tempo e basta: il cibo aromatico è pronto! In pentole, ottieni carne molto gustosa, può essere cotta con formaggio e funghi o persino con alghe.
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Ricetta Manzo e Alghe
ingredienti:
- 400 g di manzo;
- 100 g di alga (essiccata);
- 2 cipolle;
- 0, 5 tazze di brodo di carne;
- 3 cucchiai. cucchiai di burro chiarificato;
- un cucchiaio di salsa di soia;
- peperoncino, sale.
Piegare il cavolo essiccato in una ciotola, riempire con acqua, mettere a fuoco basso, cuocere fino a che morbido. Togli i piatti dalla stufa e mettili durante la notte in un luogo fresco. Scolare il brodo dal cavolo, sciacquarlo, tagliarlo. Tagliare la carne a fette sottili, tritare finemente la cipolla.
Scaldare l'olio in una pentola di terracotta, mettere le cipolle e il manzo, friggerli. Aggiungere alghe, brodo di carne, salsa di soia, pepe e sale a piacere, cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Ricetta di manzo con funghi e formaggio
ingredienti:
- 500 g di manzo;
- 600 g di funghi prataioli;
- 2 cipolle;
- 4 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato, olio vegetale;
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- brodo di carne;
- paprika, maggiorana, basilico, pepe nero, sale.
Tagliare i funghi in quattro parti, salare, lasciarli per 20 minuti, quindi friggerli in metà olio. Tagliare la carne a cubetti, friggere nel burro fino a metà cottura.
Metti i funghi e la carne in una pentola a strati, cospargi ogni strato di spezie, aggiungi la panna acida, versa una piccola quantità di brodo di carne, fai sobbollire per 50 minuti. Cospargere il piatto con formaggio grattugiato 10 minuti prima della fine della cottura.