Adjika è un piatto tradizionale abkhazo, che è una salsa piccante di verdure e condimenti. L'adjika dalla lingua abkhaca è tradotto come "sale". L'Adzhika è anche un piatto georgiano.
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Preparazione del prodotto
Per fare l'adiosa avrai bisogno di: 1, 5 kg di zucchine, 900 g di pomodori, 250 g di carote, 250 g di peperone, 50 g di zucchero semolato, 80 ml di aceto da tavola, 100 ml di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio. l. pepe rosso macinato, 2 teste d'aglio, 1 cucchiaio. l. sale.