Il gulasch è un delizioso piatto di carne dall'Ungheria. I pastori lo hanno preparato per riscaldarsi e ripristinare la forza. Più a lungo la carne veniva stufata con verdure, più gustoso diventava il gulasch.
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Ne avrai bisogno
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - 2 cipolle piccole;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 900 gr. carne di maiale a dadini;
- - 3 cucchiaini di paprika;
- - sale qb;
- - 1, 3 litri di acqua;
- - 2 cucchiai con uno scivolo di concentrato di pomodoro;
- - 3 cucchiaini di maggiorana essiccata;
- - 2 cucchiaini di semi di cumino;
- - mezzo cucchiaino di pepe nero;
- - 3 patate di medie dimensioni.
Manuale di istruzioni
1
In olio d'oliva, friggere le cipolle tritate finemente fino a quando diventano trasparenti.
2
Aggiungi aglio tritato, friggi per 2 minuti.
3
Metti il maiale a dadini nella padella. Mescolare e friggere fino a quando il maiale non cambia colore.
4
Aggiungi paprika e sale. Mescolare e versare acqua.
5
Portare a ebollizione il brodo e mettere nella padella tutti gli ingredienti rimanenti tranne le patate.
6
Cuocere a fuoco medio per 40 minuti, aggiungere le patate tritate in piccoli pezzi e cuocere per altri 20 minuti.
7
Serviamo il gulasch con fette di pane nero fresco e ne godiamo il gusto.
