Shrovetide - per molti, una delle vacanze russe più amate. I pancakes sono un piatto tradizionale di Shrovetide, così amato da grandi e piccini. Ma poiché Shrovetide è celebrato per un'intera settimana e i pancake possono annoiarsi, una torta pancake è un'opzione eccellente per la varietà.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - uova - 3 pezzi
- - latte - 700 ml
- - farina - 1, 5 cucchiai.
- - sale - 1/3 cucchiaino
- - zucchero - 1 cucchiaio.
- - Soda macinata - 0, 5 cucchiaini
- - cioccolato - 100 g
- Per la crema:
- - ricotta - 500 g
- - crema - 600 ml
- - zucchero a velo qb
- - vanillina
Manuale di istruzioni
1
Cucinare l'impasto per pancake. In una ciotola, sbattere le uova con zucchero e sale. Versare il latte, aggiungere la soda in aceto. Quindi, mescolando costantemente, aggiungi gradualmente la farina. A bagnomaria in una ciotola separata, sciogli il cioccolato. La massa di cioccolato risultante viene aggiunta in un flusso sottile all'impasto del pancake. Mescola tutto accuratamente.
2
Ungere leggermente la padella e dargli fuoco. Dopo che si è riscaldato ad alta temperatura, cuoci i pancake.
3
Mentre i pancake finiti si raffreddano, dovresti preparare la crema. Prendi la panna fredda e aggiungi lo zucchero a velo, dopodiché devi battere tutto bene. Nella miscela, aggiungere la ricotta precedentemente passata attraverso un setaccio e mescolare accuratamente. La crema è pronta
4
Prendi un piatto adatto, preferibilmente piatto. Mettici sopra i pancake, spalmando accuratamente ogni pancake con uno strato di crema di cagliata. Per immergere meglio la torta, si consiglia di metterla in frigorifero per la notte.
Consigli utili
La soda può essere spenta non solo con aceto, ma anche con succo di limone.