Come preparare l'insalata di vitamine

Le insalate sane sono il modo più semplice per aumentare il tono del corpo e migliorare l'immunità. Oggi, gli ingredienti per loro possono essere trovati nel negozio in qualsiasi momento dell'anno, ed è un peccato non usarlo. Ti senti stanco, la tua pelle è sbiadita, i capelli cadono e le unghie si stanno rompendo? Prepara un'insalata di vitamine.

Scegli la tua ricetta

Ne avrai bisogno

• Per insalata di cavolo bianco:

• - 250 g di cavolo bianco;

• - 2 carote e un cetriolo;

• - 5-6 foglie di lattuga verde;

• - 3 rami di aneto;

• - 60 ml di olio vegetale;

• - sale;
• Per insalata di cavolo rosso:

• - 300-350 g di cavolo rosso;

• - 50 g di cipolle verdi;

• - 15 g di aneto, prezzemolo e coriandolo;

• - 100 g di noci;

• - 40 g di ribes nero;

• - 50 ml di olio d'oliva;

• - sale;
• Per insalata di fragole:

• - 250 g di fragole fresche;

• - 1 avocado;

• - 2 cetrioli;

• - mezzo limone (per avocado);

• - 60 ml di olio d'oliva;

• - 40 ml di burro di arachidi;

• - 20 ml di succo di limone;

• - 1 cucchiaino papavero;

• - 1/3 cucchiaino pepe nero macinato e sale;
• Per insalata di carote:

• - 2 carote grandi;

• - 1 radice di sedano;

• - mezzo limone;

• - 100 g di uva passa piccola;

• - 5-6 pezzi di albicocche secche;

• - 2 mandarini;

• - 120 g di yogurt naturale;

• - 50 g di miele liquido;

• - 5 noci;

• - 30 g di semi di zucca sbucciati;

• - 15 g di semi di sesamo;
• Per insalata di barbabietole:

• - 2 grandi barbabietole;

• - 1 arancia;

• - mezzo limone;

• - 4 rametti di prezzemolo;

• - 40 g di zucchero;

• - 40 ml di olio vegetale e aceto di mele;

• - sale.

Manuale di istruzioni

1

Insalata di vitamine con cavolo bianco

Lavare tutte le verdure e asciugarle. Tagliare i cetrioli longitudinalmente a metà, quindi trasversalmente a semicerchi. Foglie di cavolo a brandelli. Tagliare le carote a strisce o grattugiare su una grattugia grossa. Macinare l'aneto.

2

Unire tutti gli ingredienti dell'insalata in un piatto fondo, condire con olio vegetale, sale e mescolare bene. Lasciare fermentare uno spuntino sano per almeno mezz'ora.

3

Insalata di cavolo rosso

Versa le noci in un sacchetto robusto e cammina con un mattarello o macina i chicchi in un macinacaffè. Tagliare finemente il cavolo rosso, ricordalo un po 'con un cucchiaio o le mani per dare il succo e mescola con le briciole di noci.

4

Tagliare gli spessi gambi dai rami del verde, tritarli finemente con le cipolle e passare alla maggior parte dell'insalata. Aggiungi una manciata di bacche di ribes, mescola tutto accuratamente, condisci con olio, sale e lascia per mezz'ora.

5

Insalata di fragole con avocado

Tagliare l'avocado e ruotare le metà in diverse direzioni per estrarre la pietra. Tagliare la polpa a fettine e cospargere con succo di limone per scurire. Rimuovere le code di cavallo verdi dalle bacche e tagliarle in quarti, sbucciando i cetrioli in cerchi sottili.

6

Metti tutti gli ingredienti dell'insalata su un piatto piatto. Versare il succo di limone, olive e burro di arachidi in un barattolo con un coperchio, versare semi di papavero, pepe e sale. Chiudi i piatti e agita energicamente più volte. Condire con fragole, avocado e salsa di cetriolo.

7

Insalata di carote

Sbucciare le verdure a radice, grattugiare su una grattugia coreana e spremere il succo dal limone su di esse. Dividi i mandarini a fette, aprili con un coltello e rimuovi il centro succoso. Immergi l'uvetta e le albicocche secche in acqua calda per 10 minuti, piega in uno scolapasta e trita.

8

Versare noci e semi in un mortaio e strofinarli con un pestello. Metti tutti i cibi nell'insalatiera. Mescolare miele e yogurt in una tazza, versare nell'insalata e mescolare. Cospargilo con semi di sesamo.

9

Insalata Di Barbabietole

Sbucciate le barbabietole e grattugiate grossolanamente. Spremi il succo di agrumi e batti con olio vegetale, aceto e zucchero fino a quando l'ingrediente secco non si dissolve. Immergi le fette di verdure in questa salsa per 4 ore mettendole in frigorifero.

10

Scolare il liquido in eccesso dall'insalata di barbabietola, condire con sale e cospargere con prezzemolo tritato.

Consigli utili

I verdi appassiti possono essere rianimati facendolo cadere in un bicchiere d'acqua con 20 ml di aceto sciolto in esso.

Un'insalata sarà ancora più sana se aggiungi olio di semi di lino.