In estate puoi cucinare molti più piatti che in qualsiasi altro periodo dell'anno. E tutto perché ci sono bacche fresche! Ti suggerisco di fare gnocchi con fragole.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - fragole fresche - 2 bicchieri;
- - zucchero - 1 tazza;
- - farina di frumento - 400 g;
- - farina di grano saraceno - 100 g;
- - acqua - 300 ml;
- - sale - 0, 5 cucchiaino.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi preparare un impasto per i futuri gnocchi. Mescola la farina di grano e grano saraceno e setacciala in modo da formare una diapositiva. Una piccola depressione dovrebbe essere fatta nella diapositiva risultante. Diluisci l'acqua con il sale e versala gradualmente in questa nicchia, mescolando continuamente la farina. Quindi iniziare a impastare la pasta.
2
Dopo aver impastato la pasta, è necessario stenderla e tagliarla in più strisce, la cui larghezza dovrebbe essere di almeno 15 centimetri. Sciacquare le bacche, tagliarle in più pezzi, quindi metterle su strisce di pasta in modo che ci sia una distanza di 7 centimetri tra loro. Dolcificare le fragole con lo zucchero.
3
Piega ogni striscia di pasta sul lato lungo a metà. Prendi un bicchiere e usalo per tagliare gli gnocchi in modo che abbiano la forma di un semicerchio. Resta solo da bollire l'acqua e cuocerli per 5-7 minuti. Gli gnocchi con le fragole sono pronti!
