Nella festa della Santa Resurrezione, i credenti di solito preparano la Pasqua - un piatto dolce di ricotta con l'aggiunta di frutta secca.
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Ingredienti necessari per la preparazione della cagliata pasquale:
- 750-800 g di ricotta fresca fatta in casa;
- 220 grammi di zucchero;
- 3 uova;
- un sacchetto di vanillina (1 gr);
- 100-120 gr di panna acida fatta in casa;
- 150-180 gr di uva passa;
- 70-80 gr di olio di scarico;
- 10-12 pezzi di albicocche secche (possono essere sostituite con prugne secche).