Il manzo brasato alle pere riempirà sicuramente la collezione di amanti di insoliti esperimenti culinari. Grazie alla combinazione originale di gusti, il piatto impressionerà qualsiasi buongustaio.
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Ne avrai bisogno
- - 1, 5 kg di carne bovina
- - 1 limone
- - 5 piccole pere
- - olio vegetale
- - 2 cucchiai. l. miele
- - pepe nero macinato
- - verdure fresche
- - 2 cipolle di medie dimensioni
- - sale
Manuale di istruzioni
1
Versa il limone con acqua calda e spremi il succo. Versare 2 litri di acqua nella padella e portare ad ebollizione. Aggiungi il succo di limone e le pere, precedentemente tagliate in 4 parti. Cuocere le pere per 3-5 minuti.
2
Sbattere la carne, tagliarla a cubetti, salare, pepare e arrotolare ogni fetta nella farina. Friggere la carne in olio vegetale o d'oliva fino a doratura.
3
Nel processo di frittura della carne, aggiungi le cipolle tritate al contenuto della padella, versa il miele diluito in acqua e fai sobbollire per un'ora a fuoco basso.
4
Metti la carne in una teglia da forno, unta di olio vegetale, aggiungi le pere. Stufare il piatto per 30 minuti nel forno. Prima di servire, guarnisci i pezzi di manzo con un rametto di prezzemolo o cipolle verdi tritate finemente.