Il punto forte di questa torta è l'impregnazione a base di panna, latte concentrato e latte condensato, che rende il biscotto poroso incredibilmente tenero! Il nome del dessert è tradotto dallo spagnolo come "Three Milk".
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- biscotto:
- - 2 cucchiai. farina premium;
- - 2 cucchiai. zucchero;
- - 1 cucchiaio. latte;
- - 5 uova;
- - 100 g di burro;
- - 2 cucchiaini lievito in polvere;
- - un pizzico di sale.
- impregnazione:
- - 100 ml di latte condensato bollito;
- - 200 ml di crema al 20%;
- - 2 cucchiai grappa;
- - 100 ml di latte concentrato.
- Panna montata e bacche fresche o gocce di cioccolato per la decorazione.
Manuale di istruzioni
1
Impostiamo il forno per riscaldare fino a 190 gradi. Setacciare la farina con sale e il lievito in una grande ciotola.
2
Riscalda il latte con l'aggiunta di burro in modo che quest'ultimo si sciolga. Raffredda un po 'il composto, ma per ora sbatti le uova con lo zucchero usando un mixer. La massa dovrebbe aumentare di volume! Quindi giriamo il mixer alla velocità minima e aggiungiamo prima la farina, quindi latte e burro. Impastare rapidamente fino a che liscio, versare in uno stampo e inviare al forno per un'ora.
3
Per l'impregnazione, mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino a che liscio. Prendiamo la torta finita dal forno e, mentre è ancora calda, versiamo il composto di latte direttamente nel modulo. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero per la notte. Al mattino, la torta dovrebbe assorbire tutto il liquido. Per servire, guarnire con panna montata in polvere e bacche o gocce di cioccolato.
Consigli utili
Puoi anche usare la glassa al cioccolato secondo la tua ricetta preferita per la decorazione.