I maccheroni in Russia sono un tipo di contorno abbastanza popolare. Di recente, avendo scoperto la cucina italiana, molti hanno capito che la pasta (sono pasta) può essere un piatto gustoso e salutare completamente indipendente. L'importante è riuscire a preparare una deliziosa salsa della giusta consistenza, quindi qualsiasi pasta si trasformerà in una cena meravigliosa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- pomodori freschi maturi 1 kg
- 1 cipolla grande
- 3-4 spicchi d'aglio
- rametto di basilico fresco
- olio d'oliva
- rosmarino
- sale
- pepe
Manuale di istruzioni
1
Preparare i prodotti. Prendi i pomodori. Dovrebbero essere maturi, ma resistenti. In inverno, i pomodori freschi sono meglio sostituiti con pomodori in scatola nel loro stesso succo (freschi in questo periodo non danno un gusto e un colore ricchi). Scalda l'acqua in una casseruola a ebollizione, fai un'incisione sui pomodori cruciforme cruciforme e immergi ciascuno in acqua bollente per un minuto. Dopo aver scottato, sbucciare la buccia che lascia facilmente il pomodoro. Taglia i pomodori a cubetti o tritali in un frullatore.
2
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Puoi anche usare un frullatore per questo, ma nota che questo non richiederà più di 5 secondi, altrimenti la cipolla si trasformerà in porridge. Dopo aver tagliato la cipolla in un frullatore, spremila.
3
Sbucciate l'aglio. Tritalo finemente. È importante non passarlo attraverso la pressa dell'aglio, ma per tagliarlo, in modo da dare più gusto e aroma al piatto.
4
Lavare e asciugare il basilico. Separare le foglie dagli steli e tritarle finemente. In assenza di basilico fresco, sostituirlo con il condimento nella confezione, nel qual caso aggiungere non più di un cucchiaino.
5
Scaldare la padella, aggiungere un po 'di olio d'oliva. Friggi la cipolla fino a renderla morbida, aggiungi l'aglio e friggi per un paio di minuti.
6
Aggiungi i pomodori nella padella. Se usi pomodori in scatola nel tuo succo, quindi prima sbuccia ciascuna buccia e macina tutto il contenuto della lattina con i frullatori.
7
Fai bollire per 20 minuti. Alla fine, aggiungi basilico, rosmarino, sale e pepe alla salsa e lascia cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
8
Dopo aver spento il fuoco, lasciare la salsa sotto un coperchio chiuso per infondere per 10-15 minuti.
9
Servire la salsa con pasta di grano duro appena cucinata. Si consiglia di cospargere la pasta con la salsa grattugiata su una grattugia fine con Parmesagiano Ridzhano (si può usare il semplice parmigiano).