Questa insalata fresca e un po 'insolita Γ¨ particolarmente buona con pomodori maturi profumati e pesche della tua casa estiva!
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Ne avrai bisogno
- Per 2 persone:
- - 1 pesca;
- - 2 pomodori piccoli;
- - 3 fette di pane di segale o baguette;
- - un mazzo di foglie di lattuga fresca;
- - 1 cucchiaio olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio succo di limone;
- - 1 cucchiaio burro.
Manuale di istruzioni
1
Taglia il pane a cubetti. Sciogli un po 'di burro in una padella (1 cucchiaio) e mettici dentro dei cubetti. Friggere a fuoco medio fino a doratura. Puoi anche fare i cracker nel forno semplicemente spolverandoli con burro fuso, se ti piace di piΓΉ. Non dimenticare di salare e pepare i cracker, ma non renderli troppo piccanti.
2
Tagliare i pomodori a fette e rimuovere i semi con la porzione liquida. Lavare la pesca, tagliare in due parti, rimuovere la pietra e tagliare a fettine sottili.
3
Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tagliarle a pezzi direttamente con le mani. Metti in un'insalatiera, metti uno strato di pomodori preparati, aggiungi un po 'di sale e pepe, aggiungi i cracker raffreddati e mescola. L'ultimo ad aggiungere pesche tritate, versare il contenuto dell'insalatiera con una miscela di succo di limone e olio d'oliva, mescolare rapidamente e servire immediatamente!