Questa torta luminosa e gustosa è adatta come pranzo leggero e, se lo si desidera, può diventare una decorazione della tavola festiva.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- 360 g di farina
- 120 ml di acqua bollente
- 120 ml di olio vegetale raffinato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 250 g di pomodorini
- mezza cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 450 g di purè di pomodori (non di concentrato di pomodoro!)
- sale
- timo
- basilico
Manuale di istruzioni
1
Prepara un impasto. Setacciare la farina con sale e lievito. Aggiungi acqua e olio. Impastare la pasta, lasciare per mezz'ora.
2
Mentre l'impasto è a riposo, fai il ripieno. Tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio, tagliare i pomodorini in due. Mescolare i purè di pomodori con cipolle e aglio.
3
Preriscalda il forno a 200 gradi. Stendere la pasta in uno strato delle dimensioni di una teglia. Distribuisci la massa di pomodoro, allarga le metà dei pomodorini. Cospargere la torta con sale, timo e basilico.
4
Metti la torta nel forno preriscaldato. Cuocere in forno a 200 ° per 35 minuti.