Un dolce di zucca chiamato Tenerezza è un piacere incredibilmente gustoso che piacerà a tutti. Tutto grazie alla combinazione di ricotta e marmellata di zucca. Tratta i tuoi golosi con questo meraviglioso dessert.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per marmellata:
- - polpa di zucca - 700 g;
- - zucchero - 500 g;
- - limone - 1 pz.;
- - succo di un'arancia.
- Per biscotti:
- - uova - 2 pezzi.;
- - zucchero - 50 g;
- - farina - 50 g;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - cioccolato al latte - 100 g;
- - ricotta - 100 g;
- - panna acida - 2 cucchiai;
- - gelatina - 1 cucchiaino.
Manuale di istruzioni
1
Prima di tutto, cucina la marmellata di zucca. Per fare questo, tagliare la polpa della verdura strofinandola su una grattugia grossa. Aggiungi lo zucchero semolato alla massa risultante. Mescola tutto correttamente. Dopo aver rimosso la miscela formata, non toccare per 30 minuti.
2
Dopo aver sciacquato a fondo il limone, rimuovere la scorza da esso con una grattugia fine. Tagliare la polpa rimanente in piccoli pezzi. E poi, e un altro si stese sulla massa di zucca. Lì aggiungi anche il succo spremuto da un'arancia. Mescolare tutto fino a che liscio, dopo di che, mettendo la marmellata a fuoco lento, cuocere per 20 minuti. Trascorso il tempo, rimuovilo dalla stufa e mettilo da parte per un'ora. Quindi cuocere di nuovo per altri 20 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
3
Mescolare le uova sbattute con lo zucchero con la farina di frumento e il lievito, cioè un lievito per impasto. Avendo mescolato tutto bene, otterrai un impasto per biscotti. Versalo in una teglia da forno e cuoci in forno a una temperatura di 180 gradi fino a cottura completa.
4
Il cioccolato al latte, precedentemente fuso a bagnomaria, unge gli stampi in silicone in cui presenterai il futuro dessert alla zucca "Tenerezza". Dopo questa procedura, inviarli al frigorifero. Lì devono rimanere fino a quando il cioccolato non si sarà completamente solidificato. Ripeti.
5
Gelatina, versare 3 cucchiai di acqua bollita, mettere da parte per 40 minuti. Trascorso il tempo, posizionalo su una stufa e scalda, mescolando continuamente, fino a quando non si dissolve. In nessun caso non bollirlo!
6
Mescolare la ricotta con panna acida e zucchero semolato. Sbattere bene questa miscela, aggiungere la massa di gelatina ad essa. Mescola tutto come dovrebbe.
7
Riempi gli stampi di cioccolato ripieni di cioccolato con mezza marmellata di zucca. Posiziona la massa di cagliata su di essa. Metti i cerchi tagliati fuori dal biscotto con l'ultimo strato. Il loro diametro dovrebbe corrispondere al diametro dello stampo. In questo modulo, invia il futuro dessert Tenerezza in frigorifero fino a completo congelamento.
8
Rimuovere con cura il trattamento congelato dagli stampi in silicone. Il dessert alla zucca "La tenerezza" è pronto!