La Provenza è una regione di fama mondiale nel sud della Francia. Il mare, il sole, un clima insolito contribuiscono al fatto che un enorme numero di erbe profumate e aromatiche vi crescono. Le erbe provenzali hanno un sapore speziato unico, si abbinano bene con il primo e il secondo. La loro presenza nell'impasto rende i dolci insolitamente profumati. Basilico, menta, salvia, origano, rosmarino sono perfettamente combinati e si completano a vicenda. Per fare un impasto con erbe provenzali per la focaccina, abbiamo bisogno di alcune spezie, di buon umore e di pochissimo tempo libero.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- -200 grammi di latte
- -100 grammi di acqua
- -hydrochloric
- - un cucchiaio di zucchero
- 1/4 bastoncini di lievito
- -un uovo
- -un cucchiaino di erbe provenzali
- -muka
- due cucchiai di olio d'oliva
Manuale di istruzioni
1
Impastare la pasta per i nostri gnocchi con erbe provenzali. Versare latte caldo, non caldo in bicchieri profondi. Aggiungi un bicchiere di farina, lievito, zucchero e mescola accuratamente. Coprire con un asciugamano pulito e riporre in un luogo caldo per venti minuti. Dopo che il lievito ha fermentato, aggiungi acqua tiepida, erbe provenzali e lascia per altri dieci minuti.
2
Quindi aggiungere l'uovo, il sale, l'olio d'oliva e mescolare tutto accuratamente. Ora procediamo alla fase più importante del nostro lavoro. Aggiungeremo farina. Aggiungi la farina fino a quando l'impasto non si attacca alle mani. O lo sarà, ma solo un po '. La cosa principale in questa fase di cottura non è spostare la farina. L'impasto dovrebbe essere leggero e arioso. Lo lasciamo solo, coprendolo con un asciugamano in modo che l'impasto per la cottura raddoppi,
3
Dividi l'impasto in quattro parti e arrotoli le briciole, dopo aver versato la farina sul tagliere. Li conserviamo per altri quindici minuti. Quindi infornare in una padella, aggiungendo un po 'di olio d'oliva, lubrificare con burro e coprire con un tovagliolo di cotone pulito. Il manichino è pronto. Può essere consumato con miele, panna acida o latte. E puoi servire al tavolo invece del pane.
Presta attenzione
Le erbe provenzali sono utilizzate nelle spezie in varie composizioni e varianti. Ma qualunque cosa tu scelga, sarà sempre insolitamente buono.
Consigli utili
Per preparare l'impasto con erbe provenzali, utilizziamo il metodo del lievito. Se l'impasto non si adatta bene, metti una ciotola con esso in una padella con acqua calda ma non bollente. Ciò accelererà il processo di lievito nel test.
Questi panini possono essere cotti in forno.