I tortini sono piccoli cestini usati per decorare carne, pesce, spuntini di verdure, ecc. I tortini non sono solo un piatto, ma una vera decorazione squisita di qualsiasi tavolo. Una varietà di varietà di formaggio in combinazione con altri prodotti può essere perfettamente decorata con tortine.
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L'impasto per i tortini può essere preparato indipendentemente dalla farina premium. Inoltre, gli stampi per tartellette possono essere acquistati presso il negozio per facilitare il processo di cottura.
Crostatine con formaggio e pomodori
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti (per 8 persone):
- 200 g di formaggio;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- 100 g di margarina;
- farina - 1 cucchiaio;
- uva - 1 grappolo;
- 50 ml di maionese;
- foglie di lattuga.
Strofinare formaggio duro e margarina e mescolare con tuorlo d'uovo. Quindi aggiungere la farina a questa miscela. Mescolare bene e impastare. Dovrebbe essere elastico e spesso. Metti l'impasto di tortino in frigorifero per 20-25 minuti.
Stendi la pasta fredda con un mattarello, tagliata a pezzi di una forma da cui si possono preparare i tortini. Fai delle tortine a forma di cestini, ritaglia i bordi. Quindi inviare le tortine a cuocere in forno a 200 ° C per 10-15 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: strofina il formaggio, taglia la lattuga. Disporre il ripieno sotto forma di tortini: formaggio, insalata, uva senza semi e maionese. I tortini al formaggio sono pronti e possono essere serviti.
Tortine di pollo e formaggio
Avrai bisogno di:
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 70 g di funghi in salamoia;
- 250 g di pollo;
- uova di gallina - 3 pezzi.;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale, pepe (a piacere);
- maionese;
- tortine.
Preparare il ripieno per i tortini. Bollire il filetto di pollo, quindi tagliarlo a pezzetti. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Griglia per formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Uova sode, quindi raffreddare, sbucciare e tritare finemente. Mescolare il filetto di pollo, i pomodori, il formaggio, i funghi e le uova in salamoia e condire con maionese, quindi aggiungere sale e pepe a piacere.
Secondo questa ricetta, i tortini possono essere acquistati presso il negozio. Nelle tortine, posizionare con cura il ripieno e cuocere in forno fino a quando il formaggio si scioglie.
Crostatine con caviale, gamberi e formaggio
Avrai bisogno di:
- 250 g di formaggio Philadelphia;
- Formaggio cheddar - ¼ st;
- caviale rosso;
- 300 g di gamberi;
- 3 cucchiai. l. latte;
- aglio -1 spicchio;
- ½ cucchiaino timo secco;
- sale (a piacere);
- tortine.
Formaggio "Filadelfia" e "Cheddar" grattugiano su una grattugia fine e mescolano la massa di formaggio con il latte. A questo punto, fai bollire i gamberi in acqua salata, quindi risciacqua. Sbucciare e schiacciare gli spicchi d'aglio con uno spremi aglio. Unire tutti gli ingredienti per il ripieno: formaggio, gamberi, aglio, caviale, sale qb e timo. Metti il ripieno in frigorifero per 1-2 ore.
Disporre il ripieno freddo in tortine, inviare a un forno preriscaldato e cuocere a 200 ° C per circa 7-8 minuti. Buon appetito!
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