Le nostre nonne hanno anche parlato delle proprietà curative del sedano. Infatti, a causa dell'alta concentrazione di vitamine e antiossidanti, questo vegetale previene l'insorgenza di processi infiammatori, rimuove le tossine e aumenta il tono generale del corpo. Inoltre, il sedano è uno dei pochi prodotti con un contenuto calorico negativo, che lo rende un terribile nemico di chili in più.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- radice di sedano di medie dimensioni - 1 pz.
- gambo di sedano - 200 g
- funghi prataioli freschi o in scatola - 200 g
- cipolle - 1 pz.
- aglio - 1 spicchio
- latte - 200 ml
- olio d'oliva
- acqua
- sale
- pepe nero macinato
Manuale di istruzioni
1
Lavare accuratamente la radice di sedano, sbucciarla e tagliarla a cubetti abbastanza grandi. Immergere in una pentola con acqua salata e cuocere a fuoco medio fino ad ammorbidire per 15-20 minuti.
2
Tritare le cipolle, l'aglio e i funghi prataioli e friggerli in una padella fino a dorarli. Sale e pepe qb.
3
Lasciare raffreddare leggermente le verdure, quindi immergerle in un frullatore e sbattere con il latte fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungi a piacere.
4
Versare la zuppa finita in piatti, guarnire con petali di menta o sedano. Buon appetito!
Presta attenzione
La radice di sedano è piuttosto dura, quindi potrebbe richiedere più tempo per cucinare.
Consigli utili
La zuppa di sedano può essere servita con cracker o crostini fatti in casa.
I funghi prataioli possono essere sostituiti con altri funghi.