Sotto l'insolito nome "Stromboli" nasconde il rotolo di pizza. Questo piatto ha un gusto eccellente ed è ottimo anche come antipasto per ogni occasione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- ripieno:
- - salsa di pomodoro - 200 ml;
- - Mozzarella - 200 g;
- - salame salato - 50-60 g;
- - prosciutto - 100 g;
- - uovo - 1 pz;
- - origano - 1 cucchiaino.
- Per il test:
- - acqua calda - 200 ml;
- - lievito secco - 1/4 cucchiaino;
- - zucchero o miele - 1 cucchiaio;
- - sale - 2 cucchiaini da tè;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - farina - 600 g.
Manuale di istruzioni
1
Zucchero, acqua calda e lievito secco si combinano in una ciotola. Non toccare questa miscela fino a quando non inizia a bolle. Quindi mescolare l'impasto risultante con olio d'oliva e sale. Mescola bene.
2
Alla miscela risultante, introdurre gradualmente la farina setacciata, mescolando costantemente. Quindi, dovresti ottenere un impasto che non si attacca alle tue mani. Mettilo in una tazza con un fondo profondo imbevuto di olio vegetale e mettilo da parte, coprendo con un asciugamano, per circa 1-1, 5 ore.
3
La metà dell'impasto risultante è sufficiente per fare la pizza, quindi dividila in 2 parti uguali. Stendine uno con un mattarello in modo da formare uno strato rettangolare, la cui dimensione è di 25 x 40 centimetri.
4
Si noti che tutti gli ingredienti necessari per il riempimento del piatto devono essere posizionati a circa 6-7 centimetri dal bordo, su ciascun lato. Metti prima la salsa di pomodoro, poi il formaggio schiacciato con una grattugia. Quindi, posizionare il prosciutto e la salsiccia a fette. Condisci l'origano. Sbattere leggermente l'uovo e ingrassare i bordi liberi dell'impasto.
5
Rotolare l'impasto con il ripieno steso su di esso lungo un bordo stretto a forma di rotolo. In questa forma, posizionare su una teglia unta. Ungi la parte superiore del piatto con l'uovo e versaci sopra il rimanente formaggio grattugiato. Quindi prendi il coltello e usalo per fare tagli trasversali sul rotolo alla stessa distanza.
6
Preriscalda il forno a una temperatura di 250 gradi e invia la pizza al suo interno per circa 10-12 minuti. Stromboli è pronto!