Se vuoi trattare la tua famiglia con un piatto insolito e molto gustoso, prova a cucinare palline di formaggio con la ricotta. A tutti piaceranno sicuramente, senza eccezioni.
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Ne avrai bisogno
- - 300 grammi di farina;
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - 250 grammi di ricotta;
- - un uovo;
- - ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 1/3 cucchiaino di sale;
- - vanillina (a piacere);
- - olio vegetale raffinato (per friggere).
Manuale di istruzioni
1
Il primo passo è quello di sbattere un uovo di gallina con zucchero e sale (se lo si desidera, è possibile aggiungere scorza di limone, vanillina o altri additivi alla miscela di uova). Batti meglio in una ciotola profonda, poiché in futuro è qui che devi aggiungere tutti gli altri prodotti.
2
Successivamente, devi mettere la ricotta e la soda in una ciotola, mescolare tutto accuratamente fino a formare una massa omogenea. Vale la pena notare che per la preparazione di palline di ricotta, è meglio usare ricotta fresca friabile, nel qual caso risultano più magnifici.
3
Il prossimo passo è l'aggiunta di farina. Versare la farina nel piatto gradualmente, mescolando ogni volta bene tutto in modo che non si formino grumi. L'impasto della cagliata dovrebbe alla fine risultare moderatamente denso, simile a una spessa panna acida.
4
Successivamente, devi mettere lo stufato sul fuoco, versarci dentro olio vegetale. Non appena l'olio inizia a bollire, devi ungere le mani con olio, prendere con cura un pezzetto di pasta e stendere una palla non più grande di una noce. Mettilo immediatamente in una casseruola in olio bollente. Allo stesso modo, prepara le rimanenti palline di formaggio e friggetele fino a completa cottura.
5
Immediatamente dopo la frittura, le palline di formaggio devono essere disposte su un tovagliolo di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso. Dopo il completo raffreddamento, le palline possono essere cosparse di zucchero a velo e servite.
Presta attenzione
È meglio friggere le palline di formaggio a fuoco medio, nel qual caso cuoceranno bene all'interno e la crosta si rivelerà incredibilmente gustosa e croccante.