Le torte di formaggio sono un piacere incredibilmente gustoso che viene preparato molto rapidamente e semplicemente. Questo piatto è abbastanza sostanzioso e ideale per la colazione. Assicurati di soddisfare i tuoi cari con un pasto del genere.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - un bicchiere di kefir;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- - 1/2 cucchiaino di soda;
- - 1/2 cucchiaino di zucchero;
- - un bicchiere di formaggio grattugiato (è meglio assumere formaggi a pasta dura);
- - un bicchiere di prosciutto grattugiato;
- - due bicchieri di farina.
Manuale di istruzioni
1
Prima di tutto, devi mescolare il kefir in una ciotola profonda (il suo contenuto di grassi non importa, tuttavia, ricorda che più grasso è, meno farina è necessaria per l'impasto, gli ingredienti indicati sono indicati per kefir con un contenuto di grassi del 2, 5%), sale, zucchero e soda, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la farina alla miscela risultante. Impastare la pasta elastica.
2
Avvolgere il grumo risultante con pellicola trasparente e lasciare riposare l'impasto a temperatura ambiente per 10-15 minuti (non si dovrebbe sopportare l'impasto più a lungo, altrimenti le torte risulteranno meno rigogliose).
3
Dopo che il tempo è passato, l'impasto deve essere diviso in parti e rotolato da loro palline con un diametro non superiore a tre centimetri, quindi usando un mattarello per dare alle palline la forma di pancake sottili (lo spessore non deve superare i cinque millimetri).
4
Quindi, metti un po 'di prosciutto grattugiato (circa un cucchiaino) su ogni pancake e levigalo su tutta la superficie in modo che lo strato sia uniforme. Piega delicatamente ogni pancake a metà e pizzica i bordi.
5
Versare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e mettere a fuoco vivo. Non appena il sibilo dell'olio, devi mettere le torte nella padella e friggerle su entrambi i lati per uno o due minuti.
Vale la pena ricordare che quando il coperchio è chiuso, le torte sono incredibilmente rigogliose e morbide e se le cucini senza coprire la padella con un coperchio, risultano più piatte e croccanti. Il coperchio non deve essere coperto, altrimenti le torte non risulteranno croccanti.
Consigli utili
Come ripieno, puoi usare non solo il prosciutto, ma anche qualsiasi altro prodotto, ad esempio formaggio grattugiato e pomodori, zucchine, zucca, ecc.