Lo sgombro è un pesce meraviglioso. Non è così costoso e i suoi piatti sono molto gustosi. Se non hai provato il kebab dallo sgombro, è ora di cucinarlo alla griglia.
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Ne avrai bisogno
- - 4 sgombri,
- - 8 spicchi d'aglio,
- - 4 cucchiai. cucchiai di succo di limone
- - 5 cucchiai. cucchiai di olio di girasole vegetale o inodore,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero
- - sale e pepe nero qb.
Manuale di istruzioni
1
Pulisci lo sgombro dall'interno, risciacqua bene, lascialo intero. Se lo si desidera, tagliare il pesce a fette.
2
Per cuocere il pesce alla griglia, devi cucinare una marinata. Lavare i limoni e spremere 4 cucchiai da loro. cucchiai di succo. Macina gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente (puoi prendere più aglio a piacere). Unire l'aglio con succo di limone, olio vegetale, zucchero, sale e pepe nero. Grattugiare il pesce con la marinata risultante. Se lo sgombro è stato tagliato a fette, mettilo nella marinata e mescola. Lasciare marinare il pesce per due ore.
3
Dopo due ore, prepara i carboni. Estrarre lo sgombro e metterlo con cura sullo spiedino (come mostrato nella foto). Se lo sgombro viene tagliato a fette, infornalo su una gratella. Se lo si desidera, i pezzi di pesce possono essere fritti su spiedini, per i quali è più conveniente.
4
Cuocere il pesce sulla brace per dieci minuti. Servire su un grande piatto. Prima di servire, guarnisci gli spiedini con erbe fresche e anelli di limone.