Per l'insalata, viene utilizzata la parte meno grassa del pollo, ad es. al seno. Per preparare il seno, devi prestare particolare attenzione, altrimenti puoi semplicemente asciugarlo, quindi l'insalata sarà asciutta e non saporita. L'insalata di pollo è adatta per una tavola festiva e sicuramente non lascerà gli ospiti affamati, perché Il pollo è un ingrediente molto soddisfacente.
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Ne avrai bisogno
- - 250-300 g di pollo bollito
- - 230 g di mozzarella
- - un mazzetto di lattuga romana
- - 2 grandi peperoni dolci
- - 300 g di olive
- - 7 fette di pane bianco
- - 1, 5 cucchiai. l. olio d'oliva non raffinato
- - 200 ml di aceto di vino
- - 3 cucchiaini senape
- - 150 g di cipolle
- - 50-70 g di pepe nero appena macinato
- - 60-70 g di zucchero
- - 50 g di sale
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 185 ° C. Taglia la crosta dal pane, taglia la briciola a cubetti con un lato di 1, 5 cm e adagia su una teglia da forno. Metti le fette di pane, versa un po 'di olio d'oliva e sale, mescola.
2
Metti la teglia nel forno e friggi i crostini fino a dorarli, 7-9 minuti. Mescolare più volte durante la frittura in modo che i cubetti di pane siano uniformemente fritti, freschi.
3
Metti il peperone nel forno e inforna per 8-10 minuti. Trasferire in una tazza e coprire, lasciare per 13 minuti. Quindi sbucciare il pepe dalla pelle, rimuovere i semi. Tagliare il pepe a fettine sottili.
4
Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Metti un po 'di aceto, senape, sale, zucchero e pepe in una tazza. Versare l'olio d'oliva sopra, sbattere bene con un condimento per frullatore fino allo stato dell'emulsione. Aggiungi le cipolle e mescola.
5
Tagliare il pollo bollito e metterlo in un'insalatiera. Aggiungi il formaggio e versa metà del condimento. Marinare per 10-13 minuti.
6
Taglia la lattuga a pezzetti e aggiungi la tazza al pollo e al formaggio. Aggiungere le fette di pepe, le olive e il condimento cotto e mescolare. Cospargere con i cracker prima di servire.