La solita "aringa sotto una pelliccia", che prepariamo con le barbabietole, può essere sostituita con l'insalata originale "Pelliccia di volpe con funghi". L'aringa è anche presa come base per l'insalata, ma se lo si desidera, può essere sostituita con salmone rosa, salmone e persino pollo.
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Ne avrai bisogno
- 200 grammi di funghi prataioli o funghi porcini,
- 1 aringa
- 2 carote
- 1 patata
- 1 cipolla,
- 125 grammi di formaggio affumicato,
- 4 cucchiai. cucchiai di maionese.
Manuale di istruzioni
1
Mettete le carote e le patate in una padella, riempite d'acqua, salate un po 'e fate bollire.
2
Versa i funghi prataioli con acqua e risciacqua bene, quindi versali con una piccola quantità di acqua bollente e tagliali a strisce. Tagliamo anche una cipolla sbucciata.
3
In una padella preriscaldata, con l'aggiunta di olio vegetale, soffriggere funghi e funghi. Dai funghi dovrebbe venire tutta l'acqua che dreniamo. Continua a friggere fino a quando i funghi sono pronti.
Formaggio affumicato (salsiccia) per circa tre.
4
Su un piatto piano (preferibilmente largo) posizioniamo l'anello di formatura (può essere fatto di un foglio) e iniziamo a raccogliere l'insalata.
5
Per prima cosa, metti le aringhe tritate finemente (puoi tagliare a cubetti o cannucce).
Mettiamo i funghi prataioli con le cipolle su un'aringa. Mettiamo il formaggio affumicato (salsiccia) sui funghi, ricopriamo con una piccola quantità di maionese.
Mettiamo le patate sulla maionese, tagliamo a cubetti (puoi strofinare su una grattugia grossa), ungere con maionese. Sulla parte superiore si trovano le carote grattugiate grossolanamente, ungere con maionese. Su una maionese usando un bastoncino di legno, puoi disegnare un motivo, se lo desideri. Lasciamo l'insalata per mezz'ora in frigorifero, dopo di che rimuoviamo l'anello di formatura e serviamo l'insalata sul tavolo. Prima di servire, decorare con un rametto di aneto o prezzemolo.