Molte casalinghe amano trattare i propri cari con qualcosa di delizioso. In previsione delle festività di Capodanno, questo problema diventa il più rilevante. Una varietà di insalate è l'opzione migliore per decorare la tavola. Uno di questi è una tenera insalata di petto di pollo con funghi in salamoia. Grazie a ingredienti semplici e convenienti che si combinano armoniosamente tra loro, non sarà difficile cucinarlo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - petto di pollo - 1 pz.;
- - funghi in salamoia - 250 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - patate - 3 pezzi.;
- - carote - 2 pezzi.;
- - formaggio a pasta dura - 250 g;
- - Maionese provenzale - 3 cucchiai. l.;
- - acqua - 100 ml;
- - aceto 9% - 100 ml;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Metti il petto di pollo senza pelle e buchi in una casseruola e versa acqua bollente in modo che l'acqua lo copra completamente. Portare a ebollizione e cuocere a temperatura moderata per 30 minuti a coperchio chiuso. Questo metodo di cottura consente al seno di mantenere la succosità. Scola il brodo dal petto cotto. Quando si raffredda, taglialo a pezzetti. Più piccole sono le fette, più tenera risulterà l'insalata.
2
In una ciotola separata, cuoci le patate e la carota. Raffreddare le verdure bollite, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Anche il formaggio è grattugiato.
3
Sbucciate e tritate le cipolle. Versalo con acqua e aceto. Lasciare in ammollo per 15 minuti. Nel frattempo, rimuovi il liquido in eccesso dai funghi sott'aceto e tagliali a cubetti.
4
Iniziamo a formare strati della nostra insalata. Prendi un piatto o una ciotola grande e posiziona il petto di pollo tritato, distribuendolo uniformemente. Aggiungi un po 'di sale e grasso con 1 cucchiaio di maionese.
5
Allo stesso modo, devi posare tutti gli altri strati di insalata nella seguente sequenza:
- funghi in salamoia tritati;
- cipolle;
- patate e un pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di maionese;
- carote;
- 1 cucchiaio di maionese.
Alla fine, guarnisci l'insalata con formaggio grattugiato e mettila in frigorifero a mollo per 2 ore.