Siamo così abituati a ordinare Cesare nei ristoranti, ma spesso lo mangiamo classico, e c'è una ricetta Cesare che include le acciughe. Come cucinare Cesare con le acciughe?
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Ne avrai bisogno
- - 350 g di foglie di romaine
- - 120 g di parmigiano
- - 2 uova
- - 1 confezione di cracker (150 g)
- - 60 g di acciughe
- - 3 spicchi d'aglio
- - 1 limone
- - 3 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 2 cucchiai. l. maionese
- - 1 cucchiaino senape
- - sale
- - pepe
Manuale di istruzioni
1
Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente o passatelo attraverso il tritatutto, mettete in un'insalatiera.
2
Lavare le foglie di lattuga romana sotto un getto di acqua fredda, asciugare in condizioni naturali in un luogo caldo, meglio su una finestra. Foglie tritate grossolanamente o tritate, mettere in una ciotola di aglio.
3
Versa dell'acqua nella padella, aggiungi le uova, aggiungi mezzo cucchiaio di sale in modo che le uova non si spezzino, quindi porta l'acqua a ebollizione e cuoci le uova per 7 minuti. Rimuovere le uova finite dal fuoco e metterle sotto l'acqua fredda, raffreddarle, pulirle e tagliarle a cubetti.
4
La salsa di insalata Caesar è facile da preparare. Prendi 1 limone, risciacqua, taglia a metà. Spremi il succo di mezzo limone, versalo in un piccolo contenitore. Aggiungi acciughe, maionese, olio d'oliva, pepe e sale al succo di limone, mescola tutto accuratamente.
5
Metti le uova nell'insalatiera, condisci l'insalata con la salsa preparata, mescola tutti gli ingredienti.
6
Grattugiate il parmigiano su una grattugia grossa, cospargetela con l'insalata, aggiungete i cracker, mescolate un po '. "Cesare con le acciughe" è pronto.
Consigli utili
Puoi creare tu stesso i cracker. Per fare questo, prendi una pagnotta o pane bianco, tagliati a cubetti e mettili in forno ad asciugare per circa 10 minuti. E puoi cucinarli in un altro modo: friggili in una padella con burro.