Le torte di riso sono una pasta dietetica che può essere una buona alternativa al pane tradizionale. Servire tali torte può essere con salse o tutti i tipi di ripieni.
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Ne avrai bisogno
- - 1 uovo di gallina;
- - 1 cucchiaino di olio vegetale;
- - 350 grammi di farina di riso;
- - 1 cucchiaino di zucchero semolato;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 150 millilitri di acqua;
- - ghi;
- - 300 grammi di carne macinata;
- - 2 cipolle;
- - 2 peperoni;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- - spezie;
- - sale.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare l'impasto della torta di riso, prepara una ciotola profonda. In questa ciotola, unisci l'uovo con zucchero semolato e sale. Schiaccia e mescola bene gli ingredienti fino a che liscio. Sbattere leggermente il composto di uova con una forchetta, quindi aggiungere acqua e mescolare di nuovo.
2
Aggiungi la farina al composto. Impastare la pasta elastica morbida, quindi formare una palla di pasta per torta di riso. Copri la palla con un canovaccio o una pellicola e lasciala riposare per 30-40 minuti.
3
Alla fine, prendi l'impasto e dividilo in quattro parti uguali. Rotolare ogni parte in una palla, quindi fare pellet da palle. Per fare questo, basta stendere la pasta con un mattarello in modo che il loro diametro sia di 15-20 centimetri.
4
Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella; la padella dovrebbe essere quasi asciutta. A turno friggere ogni padella su entrambi i lati in una padella. Quando sposti la tortilla dall'altra parte, mettici sopra un pezzettino di burro.
5
Se vuoi servire le torte di riso con un ripieno, inizia a cucinarle. Per fare questo, sbucciare e lavare le verdure fresche, asciugarle su un tovagliolo di carta.
6
Tritare la cipolla a pezzetti e friggerla in olio vegetale in una padella preriscaldata. Tritare finemente il peperone e aggiungerlo per friggere alla cipolla. Dopo che appare l'odore caratteristico delle verdure in umido, aggiungi loro carne macinata.
7
Aggiungi il concentrato di pomodoro alla carne e alle verdure tritate, mescola, salate il ripieno, aggiungete spezie e aglio tritato. Friggere il ripieno per altri 10-15 minuti, alla fine aggiungere l'aceto balsamico.
8
Metti il ripieno di carne su una tortilla calda; puoi cospargere un po 'di formaggio grattugiato. Se lo si desidera, è possibile condire il ripieno con una piccola quantità di panna acida ed erbe. Arrotolare la tortilla farcita in un rotolo e servire.
Presta attenzione
Nel processo di preparazione dei pancake, il burro viene spesso aggiunto direttamente all'impasto, ma non è consigliabile aggiungere burro all'impasto della torta di riso, altrimenti si scurirà e perderà la sua elasticità.
Puoi cucinare torte di riso piccanti aggiungendo in anticipo erbe, spezie o aglio all'impasto.
Si consiglia di conservare i prodotti da forno con farina di riso separatamente dai prodotti a base di farina di grano e segale.
Consigli utili
Se cucini torte di riso perché sono molto dietetiche, il ripieno dovrebbe essere fatto di conseguenza. Per questi scopi, puoi usare miele, formaggio, ricotta, erbe, verdure, funghi o carne bianca dietetica.