A chi non piacciono le purè di patate? Ma succede che le patate sono quasi cotte, ma non c'era latte nel frigorifero. Non importa, perché nella purea puoi aggiungere altri prodotti che non rovineranno il gusto del tuo piatto preferito fin dall'infanzia.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate
- - acqua
- - sale qb
- - burro
Manuale di istruzioni
1
Un errore comune di molte casalinghe è che puliscono in anticipo le patate e le mettono in un contenitore d'acqua. Durante questo periodo, la patata dà tutto l'amido e assaggiarlo è sorprendentemente diverso dal solo pelato. L'opzione ideale è gettare le patate appena sbucciate in acqua bollente.
2
Le patate vengono solitamente cotte a fuoco medio sotto un coperchio. L'acqua dovrebbe coprire solo le patate. Alla fine della cottura, è necessario salare, se lo si desidera, è possibile aggiungere basilico e alloro.
3
Le patate vengono cotte per circa 20 minuti, dopodiché il brodo deve essere trasferito in un altro contenitore. Se lo si desidera, le patate possono essere leggermente essiccate a fuoco basso in una casseruola, ma ciò non è affatto necessario. È meglio schiacciare le patate con un apparecchio di legno anziché con corolle di metallo o un mixer.
4
Se la patata si è rivelata un po 'secca, puoi aggiungere un po' di decotto ad essa. Quindi viene aggiunto il burro. Non ci sono proporzioni in quanto tali; ognuna si prepara come meglio crede. La patata viene nuovamente battuta a fondo.
5
Una deliziosa purea di patate si rivelerà senza latte e burro, se si sostituiscono questi prodotti con panna acida, panna e persino kefir. In questo caso, è necessario aggiungere con cura kefir o crema, perché in un ambiente molto caldo, i prodotti lattiero-caseari possono arricciarsi. Un'opzione economica è la purea di patate con salsa di cipolle, precedentemente fritta in olio vegetale. Ci sono molte opzioni, l'importante è continuare a sperimentare.