Le polpette di patate sono un piatto elegante che può essere messo sul tavolo festivo in alternativa alle purè di patate convenienti e abbondanti. Puoi anche diversificare la tavola quotidiana con questo piatto. La quantità minima di ingredienti economici, nonché i tempi ridotti e i costi di manodopera, rendono le torte di patate un piatto particolarmente attraente agli occhi di una hostess zelante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate - 1, 5-2 kg;
- - cipolle - 1-2 pezzi;
- - sale, pepe nero macinato, dragoncello - a piacere;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio.
Manuale di istruzioni
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Per cucinare polpette di patate magre, avrai bisogno di un forno, che dovrà essere riscaldato a 200 gradi Celsius. Inoltre, un'ampia teglia da forno, poiché ci sono molte polpette. E carta da forno per non ungere la teglia con olio.
2
Scegli patate ben digerite e ricche di amido. Di solito si tratta di varietà di patate con tuberi rosa.
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Per prima cosa prepara la cipolla. Deve essere pulito, tagliato a dadini e stufato in olio. Usa una casseruola o un mestolo per questo, in modo che la cipolla non frigga, ma si ammorbidisca solo, senza cambiare colore. Quindi sbucciare le patate, tritarle, versare acqua calda e cuocere fino a cottura. Scolate tutta l'acqua e asciugate le patate. Aggiungere la cipolla preparata, salare a piacere, mettere un po 'di pepe nero macinato e dragoncello. È l'ultimo componente che conferisce alle torte di patate un aroma molto appetitoso unico e rende un piatto così semplice festoso e insolito.
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Mescolare accuratamente e, usando un cucchiaio di palma, raccogliere la massa di patate ancora calda, scolpire le polpette e adagiarle su una teglia foderata di pergamena. La parte superiore delle polpette può essere unta con acqua o olio vegetale. Cuocere le polpette di patate magre a una temperatura di 200 gradi per circa 30 minuti. Se c'è una modalità grill, puoi anche rosolare polpette già preparate. Servire le polpette di patate può essere sia caldo che freddo. Pomodoro, salsa di funghi o maionese magra sono ottimi per queste polpette.