Una deliziosa, succosa, fragrante torta con carne e patate sarà una meravigliosa colazione, pranzo o cena per tutta la famiglia. I pasticcini non sembreranno festivi ed è improbabile che possano servirli al tavolo, ma il piatto è adatto per riunioni di famiglia. Una torta con carne e patate soddisferà perfettamente la tua fame, è conveniente portarla con te e non ci vuole molto a prepararla.
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Ne avrai bisogno
- 2, 5 tazze di farina di grano;
- 200 g di burro per l'impasto + 50 g di cottura (per ridurre il costo di una torta con patate e carne, puoi aggiungere la margarina al posto del burro);
- 200 g di panna acida;
- 4 patate crude;
- 200 g di carne cruda (si consiglia di assumere il maiale, con esso la cottura è succosa);
- 1 cipolla;
- 4 cucchiai. l. brodo o acqua;
- Sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Vorrei immediatamente notare che è meglio cucinare una torta con carne e patate al forno, anche se alcune casalinghe la cuociono in padella. Ma in questo caso, il rischio è che il materiale da otturazione non sia preparato correttamente, i pezzi grezzi si imbatteranno.
2
Prima di tutto, devi impastare la pasta per la torta con carne e patate. Per fare ciò, rimuovere il burro (margarina) dal frigorifero e lasciare riposare il prodotto a temperatura ambiente. Metti l'ingrediente ammorbidito in una ciotola profonda, aggiungi la panna acida e un po 'di sale.
3
La farina viene gradualmente versata nella stessa ciotola. La quantità di farina dovrebbe essere variata indipendentemente. Tutto dipende dalla densità, dal contenuto di grassi della panna acida. Impastare l'impasto con le mani, non dovrebbe essere freddo. Il pezzo da lavorare non dovrebbe allargarsi, ma anche essere un pezzo compatto.
4
Ora devi dividere l'impasto in 2 parti. Non saranno uguali. Il materiale da otturazione sarà disposto su un pezzo e chiuso sull'altro. La teglia (devi prenderla con i lati alti) ungere con il burro. Stendi un pezzo più grande di impasto e mettilo in uno stampo. Distribuire sopra piccoli cubetti di burro.
5
Ora puoi fare il riempimento. Per fare questo, lavare la carne fresca, asciugare, tagliare a cubetti. Aggiungi la cipolla tritata, le patate sbucciate e tritate finemente alla carne. Gli ingredienti dovrebbero essere sale, pepe, aggiungere erbe fresche se lo si desidera, mescolare tutto accuratamente.
6
Metti il ripieno sulla torta preparata, è importante distribuire uniformemente i prodotti. Top pour 4 cucchiai. l. acqua o brodo. Quindi puoi coprire il piatto con il resto dell'impasto. I bordi dovrebbero essere ben coperti.
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Il modulo viene inviato al forno preriscaldato a 180 ° C per 45-60 minuti. È necessario assicurarsi che la torta con carne e patate non bruci. Può cucinare più velocemente, tutto dipende dalle caratteristiche individuali della stufa a gas. La torta con carne e patate è molto gustosa. Il riempimento abbondante su un test sottile è incomparabile.