La torta con carne e patate è un piatto ad alto contenuto calorico e gustoso molto soddisfacente che può essere servito come piatto indipendente per pranzo o cena. La torta può essere portata con te durante un picnic, servita sul tavolo festivo e cuocere ogni giorno nei giorni feriali. Il piatto non è difficile da preparare, ma richiede estrema attenzione quando si mescola l'impasto.
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Ne avrai bisogno
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- Farina 600g
- sale 5g
- uovo 1 pezzo
- lievito secco 25g
- latte 200 ml
- burro 75g
- olio vegetale 50 ml
- margarina 50g
- carne 500g
- patata 500g
- verdi 1 mazzo
- cipolle 3 pezzi
- padella
- forno
- una ciotola
Manuale di istruzioni
1
Per fare una torta con carne e patate, impastare la pasta. È meglio usare la pasta lievitata. Prendi un setaccio con un setaccio fine e setacci la farina, ripeti questa procedura due volte e lascia per un po '. Prendi solo la farina di altissima qualità, in quanto ciò renderà l'impasto arioso e morbido.
2
Versare la farina su una tavola di legno e fare una rientranza all'interno, versare sale e lievito e mescolare bene con le mani. Rompi l'uovo in una ciotola separata, aggiungi burro, olio vegetale fuso o margarina, sbatti questo composto con una frusta o usando un mixer. Scaldare il latte in una piccola casseruola a fuoco basso fino a quando bolle. Togliere dal fuoco e aggiungere al composto di uova.
3
Mescolare la farina e una base liquida per l'impasto e impastare una massa omogenea. L'impasto dovrebbe staccarsi dalle mani. Mettilo in una ciotola e avvolgilo con un asciugamano, lascialo lievitare per 10-12 ore, durante le quali l'impasto dovrebbe risalire due volte, dovrebbe essere impastato di nuovo e lasciato.
4
Sbucciare le patate e tagliarle a fette con un coltello affilato. Piegare in una ciotola separata e salare, è possibile aggiungere un po 'di aglio, che precedentemente grattugiare o schiacciare con un coltello.
5
Puoi usare qualsiasi carne, se si tratta di pollo, quindi il tempo di cottura della torta sarà ridotto di 15 minuti. Lavare il prodotto in acqua corrente e tagliarlo a fette di circa un centimetro. Sbucciate le cipolle, tagliatele a cubetti. Sciogli un pezzo di burro in una padella e friggi la carne, le patate e le cipolle fino a metà cottura.
6
Dividi l'impasto in due parti. Grandi e piccoli, che serviranno da copertura per torte. Prendi una teglia da forno e puliscila con olio vegetale, stendi uniformemente stendendo una parte dell'impasto e lisciala, puoi creare i lati. Metti il ripieno sull'impasto e cospargilo con verdure tritate finemente. Chiudi la seconda parte dell'impasto e fai un piccolo foro nel mezzo, versa 50 ml di acqua all'interno della torta. Mettere in forno a 200 gradi per 1-1, 5 ore. La torta è pronta quando, forata con una forchetta, non contiene tracce di pasta appiccicosa.
Presta attenzione
Se non si frigge il ripieno per la torta con carne e patate, il tempo di cottura aumenterà di 30 minuti.
Consigli utili
La torta con carne e patate può essere unta con burro fuso e tuorlo d'uovo. Quindi una crosta si forma sulla superficie.