Una torta bella, fragrante e favolosamente deliziosa con uva spina matura viene semplicemente preparata, non richiede molto tempo e viene anche cotta rapidamente. Tale dessert può essere preparato per riunioni di famiglia o per l'arrivo di ospiti inaspettati, sarà anche appropriato su qualsiasi tavolo delle vacanze.
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Ingredienti per la base di test:
- 30 g di burro;
- 175 g di zucchero;
- 2 tuorli d'uovo;
- 0, 4 kg di farina;
- 3 cucchiai di acqua fredda;
- il sale.
Ingredienti per il ripieno:
- 0, 5 kg di uva spina matura;
- 3 cucchiaini di amido di mais.
Salsa Ingredienti:
- 3 tuorli d'uovo;
- 1 cucchiaino di farina;
- 100 g di zucchero di canna;
- 150 ml di crema.
preparazione:
- Burro ammorbidito, zucchero, tuorli d'uovo, farina setacciata e sale da unire in una ciotola, mescolare fino a che liscio. Questo può essere fatto in un frullatore. Alla fine della miscelazione, versare acqua fredda nella massa di farina, mescolare di nuovo tutto in modo che l'impasto venga raccolto in una palla, quindi avvolgerlo in un involucro di plastica e metterlo in frigorifero per 1 ora.
- Dopo un'ora, accendi il forno e preriscaldalo a 180 gradi, e ungi la teglia (28-30 cm di diametro) con olio.
- Rimuovere l'impasto dal frigorifero, srotolarlo, stenderlo con un mattarello, cambiare forma e allungare, formare i lati alti.
- Pungere la base del test con una forchetta e metterla per un quarto d'ora in un forno caldo.
- Lavare l'intera uva spina, rimuovendo contemporaneamente tutte le code e gli steli. Taglia ogni bacca a metà. Metti tutte le metà in una ciotola, copri con l'amido e mescola delicatamente con le mani.
- In un frullatore, unire e mescolare fino a che liscio la crema, lo zucchero, la farina, i tuorli. Se l'uva spina è acida, allora devi prendere più zucchero di quanto indicato nella ricetta.
- Rimuovere la base di prova cotta dal forno e raffreddare leggermente.
- Metti l'intera uva spina in una base di test, livella con le mani e versa la salsa.
- Torta formata con uva spina in salsa cremosa, mettere in forno e cuocere per 30-40 minuti. Controlla la prontezza della torta con una partita o uno stecchino. Si noti che il tempo di cottura della torta è indicato approssimativamente, poiché ogni forno ha le sue caratteristiche, che devono essere prese in considerazione.
- Rimuovi la torta di uva spina finita dal forno, tagliata a pezzi e servila con la tua bevanda preferita.