Le paste dolci per il tè sono un attributo indispensabile delle riunioni spirituali a tavola. È particolarmente piacevole regalarsi un capolavoro culinario di propria preparazione. Uno di questi dessert sono i biscotti di pasta di birra.
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Da cosa verrà?
L'impasto per i biscotti sulla birra combina le caratteristiche del lievito (grazie all'ingrediente principale), pasta frolla friabile e sfoglia facile da preparare. Per rendere l'impasto morbido e quindi i biscotti rosati, è necessario preparare in anticipo tutti i prodotti che, a proposito, sono facili da trovare in quasi tutti i frigoriferi:
- 400 g di margarina congelata;
- 1 bicchiere di birra (circa 200 ml);
- 4 cucchiai. farina setacciata;
- 100-150 g di zucchero;
- vaniglia.
Anche i moduli per tagliare la pasta sono utili. Per mancanza di tale, puoi fare con un bicchiere o altri utensili con bordi ricci. Avrai anche bisogno di un mattarello e di un setaccio per cospargere di zucchero a velo.
Come cucinare
Il processo di cottura dovrebbe iniziare con lo sfregamento della margarina su una grattugia grossa. Questo deve essere fatto rapidamente prima che si sciolga. Successivamente, la farina, la vaniglia e quasi tutto lo zucchero disponibile vengono aggiunti alla margarina in un grande contenitore. A questo punto, l'impasto deve essere miscelato, strofinato con le mani in grandi briciole. E solo dopo aver ricevuto una tale miscela, puoi aggiungere birra, mescolare fino a che liscio. Quindi l'impasto risultante viene impastato manualmente per diversi minuti fino a quando diventa molto morbido, elastico, fino a quando non smette di strapparsi e sgretolarsi.
Ora puoi cospargere il tavolo con la farina e stendere l'impasto in un pancake dello spessore di un dito di bambini con un mattarello. E la parte più creativa è il taglio delle figure dei biscotti. Il resto dell'impasto tra le figure viene nuovamente arrotolato e il processo si ripete. I biscotti migliori vengono cosparsi di polvere dallo zucchero rimasto. Puoi aggiungere la cannella. In cima non si spruzza, è facile camminare sul test con un mattarello, a malapena premendo. Cuocere i biscotti a una temperatura di 180 ° C per 15-20 minuti su una teglia cosparsa di acqua.
Biscotti Salati
C'è un'alternativa a una ricetta così dolce. Invece di zucchero e vaniglia, aggiungi la paprika, un po 'di formaggio salato caldo, peperoncino e sesamo all'impasto - in generale, tutto ciò che conferisce all'antipasto aroma e piccantezza. Tale test viene preferibilmente invecchiato in frigorifero per almeno un'ora. Le figure tagliate possono essere unte con un uovo sbattuto e dopo tutto gli ingredienti "alternativi" messi sopra. È anche necessario cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.
Tali biscotti possono anche essere serviti con insalate come spuntino caldo secco. Perfettamente integrato da erbe e salse.
La ricetta dolce è combinata con marmellate fatte in casa, bevande alla frutta. Il piatto acquisisce un interessante gioco di gusti, se già spolverate i biscotti finiti con succo di limone.
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