I biscotti al crisantemo assomigliano a gemme delicate con petali delicati nella loro forma. Tutto il resto, è molto gustoso e facile da preparare. Può essere cotto se gli ospiti arrivano all'improvviso. L'aroma di questo biscotto creerà un'atmosfera di calore e comfort in casa.
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Ingredienti per biscotti al crisantemo
- 1 bicchiere di zucchero;
- 3 uova;
- 0, 5 cucchiaini aceto schiacciato con aceto o 1 bustina di lievito in polvere;
- 250 gr. burro o margarina;
- 2, 5-3 tazze di farina.
preparazione
Dividere il burro (o la margarina) in più parti e lasciare ammorbidire il prodotto. Non riscaldarlo nel forno a microonde o sul fornello allo stato liquido.
In una grande ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungi il bicarbonato di sodio (o il lievito) e frusta di nuovo. Quindi aggiungere il burro morbido (o la margarina) e mescolare fino a che liscio. A questo punto, si consiglia di utilizzare un mixer.
Aggiungi un po 'di farina all'impasto risultante, mescolando continuamente. Quando diventa difficile mescolare l'impasto con un mixer o un cucchiaio, metterlo su un tavolo cosparso di farina e impastare con le mani. Aggiungi la farina fino a quando l'impasto non si attacca alle mani. Dovrebbe risultare morbido, ma non troppo elastico. Coprire l'impasto finito con un film e metterlo in frigorifero per 15-20 minuti. Per farlo raffreddare più velocemente, puoi dividere l'impasto in più parti.
Ora cuoci il tritacarne. Separare un quarto dall'impasto raffreddato (mettere il resto in frigorifero) e passare attraverso un tritacarne. Quando l'impasto fuoriesce di 5-7 centimetri, tenendolo dal basso con la mano, tagliare alla base. Pertanto, il cookie assume la forma di un crisantemo. Posizionare il "fiore" finito su una teglia cosparsa di farina o coperta con carta da forno. Non è necessario lubrificarlo con olio, come una quantità sufficiente è contenuta nel test. Per rendere i biscotti successivi belli e puliti, ogni volta è necessario pulire il tritacarne dal tritatutto dai resti dell'impasto.
Man mano che si formano i biscotti, aggiungi l'impasto dal frigorifero. Tutto deve essere fatto abbastanza rapidamente in modo che l'impasto non si sciolga e non perda forma. Mettere la padella piena in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 35-40 minuti. Quando il biscotto finito si raffredda, si consiglia di cospargerlo con zucchero a velo.
Biscotti "Crisantemo" è perfetto per il tè o il caffè del mattino, può essere servito agli ospiti. Puoi aggiungere scorza al fegato se aggiungi vaniglia o cannella, ricotta o noci tritate, fiocchi di cocco all'impasto. La ricetta è abbastanza versatile e dà spazio all'immaginazione. I cookie attireranno adulti e bambini. Gli ingredienti sono semplici e possono essere trovati in qualsiasi frigorifero.
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