Esiste un numero enorme di persone allergiche ai componenti del latte. E cosa fare in questo caso? La risposta è sostituti del latte che non contengono lattosio e proteine del latte. Il latte naturale può essere sostituito con soia e persino avena. A proposito, il latte di avena è un'eccellente profilassi contro le malattie cardiache, poiché ha la proprietà di abbassare il colesterolo. È indispensabile per la pancreatite. Puoi preparare il latte d'avena a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per la prima e la seconda ricetta:
- avena pulita e non raccolta;
- acqua.
- Per la terza ricetta
- fiocchi d'avena;
- acqua;
- zucchero o miele;
- vanillina (non zucchero vanigliato e non essenza).
Manuale di istruzioni
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Preparare una grande ciotola, che viene riempita un terzo con avena cruda (nella buccia). Puoi comprare tali avena in qualsiasi mercato, quindi versare acqua bollita a temperatura ambiente in avena. Il volume di acqua è di circa 2 volumi di avena. Lasciare l'acqua con il grano per infondere durante la notte. Al mattino filtrare l'infuso. Il latte è pronto
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La seconda ricetta è più complicata. A causa del suo utilizzo, non è un prodotto alimentare, ma un rimedio per le malattie del pancreas. Quindi, prendi 100 grammi di avena non sbucciata, sciacquala e trasferiscila in una padella smaltata. Versare 1, 5 litri di acqua e dare fuoco. Dopo che l'avena bolle, riduci al minimo il calore e continua a bollire. Dopo 40 minuti di ebollizione silenziosa, metti da parte la padella, spingila nell'avena con una spinta di legno, quindi rimetti la padella sul fuoco per altri 20 minuti. Raffreddare il brodo risultante, quindi filtrarlo attraverso diversi strati di garza. Otterrai un liquido bianco che deve essere conservato in frigorifero per non più di 2 giorni. Per la pancreatite, assumere questo latte 3-4 volte al giorno, 100 grammi prima dei pasti. Se il bambino è malato, il dosaggio è ridotto a 50 grammi per dose.
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Un'altra ricetta per il latte d'avena, che può sostituire con successo il naturale, soprattutto se sei allergico ai componenti del latte naturale o sei vegetariano. Bevilo in questo modo, aggiungilo ai prodotti da forno anziché a quelli di mucca, sbatti i cocktail con esso, versali cereali per la colazione (cereali) - in generale, fai la stessa cosa che è consuetudine fare con il latte naturale di origine animale. Metti 130 grammi di farina d'avena in un contenitore con coprire, riempire con 200 millilitri di acqua a temperatura ambiente. Coprire i piatti e agitare per mescolare acqua e scaglie. Lasciare il contenitore in un luogo fresco per 6-8 ore Dopo 6-8 ore, scaricare l'acqua, mettere i fiocchi gonfi nell'acqua e versarvi 0, 5 litri di acqua. Sbattere fino a cremoso per circa 3-4 minuti. Versare un altro mezzo litro di acqua e battere per un altro minuto, quindi spremere la massa attraverso diversi strati di garza o un setaccio fine. Il latte d'avena è pronto. Per dargli un sapore dolce, puoi aggiungere miele e zucchero. Usa la vanillina per aromatizzare il prodotto. Dopo la cottura, versare il latte nei piatti con un coperchio. Dovrebbe essere usato entro 3-4 giorni.