Cuocere le verdure sugli spiedini è molto salutare e delizioso. Infatti, in questo modo vengono fritti nel loro stesso succo e non perdono il loro gusto. Cucinarli alla griglia è abbastanza semplice e veloce, tuttavia ci sono sottigliezze.
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Verdure alla brace alla griglia: segreti di cucina
Per ogni piatto sono necessarie 4 verdure. Puoi friggere le verdure alla griglia o alla brace sui carboni, come un barbecue. In ogni caso, devi girare. Quando si frigge sulla griglia, le verdure vengono coperte con una crosta nera, che è desiderabile rimuovere, quindi pepare e salare il piatto a piacere. Il cibo cotto può essere consumato come piatto indipendente o con contorno. Si abbina bene a un bicchiere di vino bianco.
Verdure intere infilzate
Melanzane, pomodori e peperoni cotti alla griglia hanno un sapore eccezionale. In primo luogo, sciacquare le verdure con acqua corrente. Non è necessario tagliarli o salarli. Hai solo bisogno di infilare ogni tipo di verdura su spiedini separati. Perché ognuno di essi richiederà un tempo di cottura diverso. Ad esempio, i pomodori saranno cotti in soli 15 minuti. E le melanzane sono un po 'più lunghe: devono cuocere per 30 minuti. Per assicurarsi che le verdure siano completamente pronte, si consiglia di perforarle con uno stecchino al termine del tempo di cottura. Le verdure pronte possono essere salate a piacere sul piatto.
Ricetta di kebab di verdure a fette
Pomodori, zucchine (zucchine) e melanzane sono presi per questo piatto gourmet. Il pasto è cotto in soli 10 minuti. non in fiamme, ma su carboni ardenti. Tutte le verdure risultano rosate e croccanti. Per prima cosa devi lavarli, tagliarli a cerchi spessi 1 cm, immergere ogni pezzo in qualsiasi olio vegetale, ma preferibilmente d'oliva. Quindi metti i cerchi sulla griglia o metti gli spiedini e cuoci. Quando sei pronto, devi posizionare le verdure in uno strato su un piatto largo e piatto, cospargerle di nuovo con olio, vino o aceto balsamico, pepe, sale e cospargere di erbe. Il basilico verde è buono.