Chak-chak - un dessert nazionale dei tatari, Bashkir, Kirghizistan. È venerato e amato in molti paesi del mondo. Cucinare il mandrino è facile. Qualsiasi casalinga può gestirlo.
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Ricetta Air Chuck Chuck
Chuck-Chuck è preparato secondo varie ricette. Tutto dipende dalle preferenze del cuoco. Ad alcune persone piace l'aria chuck-chak, altri preferiscono i dolci croccanti.
ingredienti:
- 150-200 g di farina;
- 2 grandi uova di gallina;
- 1 cucchiaio. l. zucchero semolato;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino lievito o bicarbonato di sodio;
- olio da cucina per friggere.
- 100-150 ml di miele.
Istruzioni di cottura
- Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero semolato. Sbattere gli ingredienti con un mixer o una frusta.
- Versare bicarbonato di sodio, sale nella massa di uova. Mescolare.
- Versare la farina in porzioni in una ciotola, mescolando costantemente la massa.
- Impastare la pasta elastica con le mani.
- Invia l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
- Dividi l'impasto in più parti.
- Stendi il pancake. Taglialo a bastoncini sottili.
- Devi friggere il chuck-chak in olio caldo, controllando costantemente che il dessert non bruci.
- Quando il pezzo per il chak-chak è pronto, deve essere versato abbondantemente con miele. Per garantire che sia uniformemente distribuito su tutta la massa, è necessario mescolare tutto accuratamente.
- Invia il mandrino nel frigorifero per 1 ora. Prima di questo, puoi formare una torta da esso.
