Per l'inverno, puoi conservare non solo pomodori, peperoni e cetrioli con frutta intera, ma anche preparare insalate per il futuro. Le miscele vegetali con una corretta lavorazione manterranno tutto il gusto e la maggior parte delle vitamine.
Scegli la tua ricetta
Per la preparazione di insalate per l'inverno, ci sono molte ricette, tra cui gli ingredienti non sono solo verdure. Ad esempio, si ottiene una deliziosa miscela con l'aggiunta di riso. Ma le insalate di verdure contengono più sostanze nutritive e sono in grado di mantenere l'immunità in inverno.
Insalata di pepe e melanzane - Preparazione degli ingredienti
Per preparare questo piatto, devi scegliere diverse verdure, quindi la miscela è ottenuta con un alto contenuto di vitamine. Le verdure da insalata sono migliori della media da raccogliere. Poiché la raccolta è pianificata in grandi quantità, le verdure di ogni tipo dovranno prendere 10 pezzi.
Avrai bisogno di melanzane, peperoni, cipolle, pomodori, aglio (10 chiodi di garofano). Spezie: 6-8 piselli di pimento e pepe nero, 3 foglie di alloro, 2 cucchiai di sale e 4 - zucchero. Aceto al nove per cento - 100 ml, olio vegetale - 200 ml.
Le verdure devono essere lavate e preparate in anticipo. Tagliare i pomodori a fette, rimuovendo lo stelo, quindi farli scorrere in un frullatore. Taglia la parte superiore verde della melanzana, tagliala a metà in senso longitudinale, quindi gira e fai lo stesso attraverso. Ognuno dei pezzi viene tagliato a cubetti, messo in un piatto adatto. Le melanzane possono essere amare: in questo caso vengono pre-immerse in acqua salata per mezz'ora, quindi lavate.
Peperoni tagliati in grandi quadrati, cipolle - in semianelli spessi. Tagliare gli spicchi d'aglio a metà o in tre.