Sembrerebbe che carne e zucca siano prodotti incompatibili. Ma in realtà - è incredibilmente gustoso. La zucca dona dolcezza alla carne e lo zenzero con aglio - piccantezza. Prova a cucinare, non te ne pentirai.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 600 g di maiale,
- - 300 g di zucca,
- - 2 cipolle,
- - un pezzettino di zenzero (15 g),
- - 4 spicchi d'aglio,
- - 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro,
- - mezzo limone,
- - 0, 5 l di acqua (acqua bollente),
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere.
- - spezie secche qb,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Cipolle pelate a dadini. Far rosolare i cubetti di cipolla nell'olio vegetale riscaldato fino a dorarli.
2
Risciacquare la carne, tagliarla a pezzetti. Metti la carne in padella sulla cipolla, friggi un po '.
3
Sbucciate la zucca, tagliatela a pezzetti e mettetela in una ciotola del frullatore, tritatela fino a schiacciarla. Se lo si desidera, la zucca può essere grattugiata. Macina gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente, grattugia lo zenzero.
4
Dopo che i pezzi di maiale si "colgono", aggiungi la zucca, mescola. Condire con aglio tritato, zenzero, concentrato di pomodoro, sale e pepe.
5
Versare acqua bollente sul contenuto della padella, mescolare, coprire, cuocere a fuoco lento per mezz'ora a fuoco basso. Durante questo periodo, la carne dovrebbe diventare morbida.
6
Cospargere la carne di maiale con il succo di limone qualche minuto prima che il piatto sia cotto, mescolare, quindi scurire sotto il coperchio.
7
Disporre la carne finita su piatti porzionati con un contorno, guarnire con prezzemolo. Servire con insalata di verdure fresche.