Una torta di mandorle con crema alla vaniglia è un trattamento molto delicato e soddisfacente che non sarà difficile da preparare per nessuno. Questo è esattamente ciò che propongo di fare.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - mandorle tritate - 250 g;
- - zucchero - 100 g;
- - albumi d'uovo - 7 pezzi;
- - farina - 50 g.
- Per la crema:
- - budino alla vaniglia secco - 2 sacchetti;
- - latte - 750 ml;
- - zucchero - 100 g;
- - burro - 150 g;
- Per la decorazione:
- - zucchero a velo - 1 cucchiaio;
- - cacao - 1 cucchiaino;
- - cioccolato - 100 g.
Manuale di istruzioni
1
Mescolare gli albumi con lo zucchero semolato. Sbattere questa miscela su una spessa schiuma, quindi aggiungere mandorle e farina. Mescola tutto accuratamente.
2
Preriscalda il forno a una temperatura di 180 gradi. Mentre si sta scaldando, coprire 2 teglie con pergamena e adagiarvi sopra una miscela di farina proteica, distribuendola uniformemente su tutta la superficie. In questo modulo, invia a cuocere per circa 25 minuti.
3
Nel frattempo, versare il budino alla vaniglia in una tazza separata e riempirlo con 250 millilitri di latte. Versare il restante mezzo litro di latte in una casseruola e combinare con lo zucchero semolato. Dai fuoco a questa massa. Una volta che bolle, introdurre il budino diluito e far bollire nuovamente la miscela.
4
Lasciare il burro per un po 'a temperatura ambiente - dovrebbe ammorbidirsi. Una volta che ciò accade, combinalo con una massa di budino alla vaniglia. Batti bene. La crema per la torta è pronta.
5
Taglia delicatamente i bordi delle torte al forno: serviranno da contorno per il piatto.
6
Metti una torta sui piatti e circondala con i lati ottenuti. Quindi posiziona la crema su di essa, distribuendola delicatamente su tutta la superficie. Coprire con la torta rimanente. In questo modulo, invia al frigorifero per circa 2 ore.
7
Combina lo zucchero a velo con il cacao in polvere. Mescola bene. Decorare il dessert finito con la massa risultante. Inoltre, se lo si desidera, cospargere con cioccolato grattugiato. Tagliare il trattamento a pezzi. Le torte di mandorle con crema alla vaniglia sono pronte!