Il Matnakash è un pane armeno molto gustoso, arioso e insolitamente tenero, che è abbastanza facile da preparare. Prenditi il tuo tempo e cuoci questa meravigliosa pasticceria.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - farina di grano tenero - 500 g;
- - lievito secco - 1 cucchiaino con una collina;
- - zucchero - 0, 5 cucchiaino;
- - sale - 2 cucchiaini da tè;
- - acqua calda - 350-400 ml;
- - olio vegetale - 2-3 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa, passa la farina di grano attraverso un setaccio in una tazza sufficientemente profonda. Grazie a questa procedura, il matnakash si rivelerà molto tenero e arioso, poiché la farina sarà satura di ossigeno.
2
Dopo aver versato acqua calda in un piatto a fondo profondo, aggiungi i seguenti componenti: lievito secco, farina di grano setacciata, zucchero semolato e sale. Impastare la miscela risultante per 20 minuti. Quindi coprire la tazza con l'impasto formato sopra con pellicola trasparente e metterlo da parte in un luogo piuttosto caldo per 60 minuti.
3
Trascorso il tempo, abbassa l'impasto che è salito 2 volte con i palmi delle mani, immergilo nell'acqua e impastalo per qualche altro minuto. Dopo questa procedura, rimettere la pasta in calore per circa mezz'ora.
4
Dividendo l'impasto avvicinato in due parti identiche, forma ciascuna a forma di palla. Lasciare riposare l'impasto per un quarto d'ora.
5
Dopo aver steso una delle parti dell'impasto su una teglia ricca di grasso, formare una torta da essa, applicare una piccola quantità di acqua sulla sua superficie e creare con cura scanalature in un cerchio e lungo la figura. Invia il pane armeno in questa forma al forno, la cui temperatura è di 220 gradi, per circa 20 minuti.
6
Quando il primo matnakash è cotto, cuoci il secondo esattamente nello stesso modo.
7
Servi i pasticcini nella forma calda. Matnakash è pronto!