Pita - torte che vengono cotte per fare un'alternativa ai panini. Puoi inserire qualsiasi tipo di riempimento. Innanzitutto, una tale torta viene unta con un po 'di salsa e quindi posizionata in una cotoletta o pollo, verdure, erbe, ecc.
Scegli la tua ricetta
A piacere, "Pita" ricorda il normale pane pita fatto in casa. La torta farcita può essere consegnata al bambino a scuola o portata in ufficio. Cucinare Pita a casa è abbastanza semplice. Tuttavia, devi conoscere alcuni trucchi.
prodotti
Per cuocere "Pitta" avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- farina - 350 g;
- olio magro - 2 cucchiai / l;
- sale - 1 h / l;
- acqua bollente - 200 g.
Come cuocere
Per preparare Pitta, versare il sale in un bicchiere di acqua calda. Versa la farina in una ciotola. Versare acqua salata nella farina e aggiungere olio vegetale.
Impastare la pasta con un cucchiaio e poi con le mani. Metti l'impasto in un contenitore, copri con un coperchio o un involucro di plastica e lascia riposare sul tavolo per 10 minuti.
Dividi l'impasto in 8 pezzi e tira una palla da ciascuno. Cospargi la farina sul tavolo o l'olio.
È importante che durante il processo di laminazione l'impasto non si attacchi alla superficie di lavoro. Una torta non deve essere strappata sotto un mattarello. Altrimenti, durante la frittura, ne uscirà aria e la tasca non funzionerà.
Rotolare la prima palla in una torta con un diametro di circa 16 cm e uno spessore di 3-4 mm. Prova a rendere la torta completamente rotonda. In questo caso, la tasca stessa uscirà pulita e sarà facile riempirla di riempimento.
Preriscalda la padella senza olio. Metti la tortilla nella padella e cuocila fino a quando non è rosolata. Gira la torta dall'altra parte e aspetta la doratura.
Capovolgi di nuovo la fossa. In questo momento, il cerchio del test negli occhi si stratificherà e inizierà a gonfiarsi come una palla. Dopo circa 20 secondi, gira di nuovo la tortilla e tienila nella padella per un po '. La torta dovrebbe "sgonfiarsi".
Rimuovere la "Pita" dalla padella e tagliare il bordo su un lato, aprendo così la tasca. Allo stesso modo, friggere e tagliare le torte rimanenti.