Il pesce fresco è noto per tutte le sue proprietà benefiche per il corpo umano. E i piatti a base di pesce fresco, i limoni, oltre ai benefici, hanno anche un gusto unico e delicato.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- due carcasse di pesce fresco al limone;
- due carote grandi;
- due cipolle;
- un bicchiere di latte;
- olio di semi di girasole;
- zucchero
- sale
- condimento per pesce;
- dieci piselli di pepe nero;
- tre chiodi di garofano;
- due cucchiai di concentrato di pomodoro;
- un cucchiaio di aceto al 9%
- aneto e prezzemolo;
- farina.
Manuale di istruzioni
1
Innanzitutto, prepara la marinata, perché in futuro ti servirà freddo.
2
Sbucciate e tritate finemente le cipolle e grattugiate le carote su una grattugia grossa. Friggere le cipolle in olio di girasole preriscaldato, quindi aggiungere le carote e friggere per altri cinque minuti.
3
Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.
4
Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella e cuocere a fuoco lento per cinque minuti, quindi aggiungere pepe nero, chiodi di garofano, verdure tritate finemente, zucchero e sale a piacere, nonché un bicchiere di acqua bollita.
5
Stufare la marinata per altri venti minuti.
6
Aggiungi un cucchiaio di aceto al 9% alla marinata e mescola bene. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare la marinata a temperatura ambiente.
7
Scongelare il pesce e sbucciarlo per primo. Tagliare a pezzi pezzi di carcassa di pesce.
8
Immergi le fette di limonata nel latte per circa tre minuti in modo che il pesce lo assorba.
nove
Aggiungi sale e condimento al pesce nella farina. Arrotolare ogni porzione di limonata nella miscela preparata.
10
Friggere ogni porzione di pesce in olio di girasole riscaldato per circa 7-8 minuti su ciascun lato.
11
Metti il pesce fritto a strati in una ciotola profonda - uno strato di pesce, uno strato di marinata. Ripeti gli strati fino a quando gli ingredienti si esauriscono. Quindi metti il piatto finito in frigorifero in modo che la limonata venga immersa nella marinata e raffreddata, per circa 3-4 ore.
Presta attenzione
Per non interrompere l'aroma e il gusto del piatto principale, utilizzare olio vegetale inodore.
Consigli utili
Se decidi di cucinare secondo questa ricetta, ma non hai limoni, puoi prendere qualsiasi altro pesce, ad esempio luccioperca, nasello, eglefino e pollock.